Opinionated

Snackspert is fan: de kaaskroketjes van Albert Heijn zijn echt top

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1500 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt om de week zijn beste én slechtste snackrecensies op FavorFlav. Deze week was een zeer goede week voor de kenner waarin hij flink wat sterren uitdeelde!

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Broodje krokante kip en kimchi croque monsieur van Bonnie, Amsterdam

Zoals jullie waarschijnlijk wel weten heb ik een paar zaken in Amsterdam waar ik graag nog een keer terugkom: The Beef Chief, Rotisserie, Sababa, Ter Marsch, Koopman, maar natuurlijk ook Bonnie. En met deze twee broodjes (ja sorry ik ben dus in een week tijd twee keer geweest) heb ik hun menukaart weer uitgespeeld dus ja sorry jongens ik ben er de komende tijd voorlopig niet. Goed, laten we het eerst hebben over de kimchi croque monsieur: waanzinnig. Kimchi in plaats van beenham, ge-wel-dig! En het mooie is, je hebt die ketchup zeker niet nodig. Kimchi heeft zo’n verfijnde smaak (al moet je er wel echt van houden) dat alle andere optionele smaken overbodig worden. De gruyere (godzijdank gaan ze voor kwaliteitskaas) in combinatie met bechamelsaus is lekker romig, een tikkeltje zout, dat wel, maar maakt het broodje echt helemaal af. Echt geil dit. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
Over geil gesproken: het broodje krokante kip is misschien wel net zo goed. En ja, weer kimchi hier. Maar in combinatie met avocado, een smaak die echt gecompleteerd moet worden door zout en zuur, is kimchi echt zeer welkom. Ik spotte hier wel echt een groot minpunt, en dat is dat de kip echt veeeeel te zout is. Jongens, niet zo enthousiast! De romige saus kan helaas deze situatie niet onder controle krijgen, dus hopelijk is-ie de volgende keer simpelweg minder zout. Want dan heb je pas echt een geil broodje. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Bonnie, Amsterdam
📱: @bonnie.amsterdam
💰: 9,95 euro voor croque monsieur, 10,95 euro voor krokante kip

Vegan nduja pizza van de Pizzabakkers

De welbekende pizzaketen Pizzabakkers (zit in verschillende steden in Nederland) is eindelijk met een plantaardige pizza gekomen. Nu denk je: dat kan toch makkelijk, gewoon tomatensaus met groenten erop gooien en hoppakee hij is vegan. Maar ja, je wil ook dat je tong net zo geprikkeld wordt als zaterdagnacht 9 september 2011 met die ene ja je weet wel. Daarom hebben ze bij Pizzabakkers nu ook de vegan nduja-pizza, je weet wel, die smeerbare pittige Italiaanse worst – maar dan vegan. En hij is echt goed gelukt. Net als de vegan gorgonzola. Knap hoor. Alleen de echte gorgonzolaliefhebber kan ‘m onderscheiden van de echte, multo bene ofzo. Minpunt is dat ik de bodems van de pizza’s van Pizzabakkers altijd echt (vooral in het midden) te dun vindt, mocht van mij iets steviger. Wellicht kunnen ze daar nog wat aan doen. Voor de rest is-ie goedgekeurd. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Pizzabakkers, meerdere vestigingen in Nederland
📱: @depizzabakkers
💰: 13,50 euro

Oven kaaskroketten van Albert Heijn

Naast de Old Amsterdam-bitterballen van Kwekkeboom zijn er echt haast geen goede kaasbitterballen slash kroketten te vinden in de supermarkt, de meesten vielen oprecht tegen. Maar de Albert Heijn heeft hele fijne nu.
Toegegeven, die van Kwekkeboom blijven beter, maar deze mini kaaskroketjes zijn óók uitstekend voor de vrijmibo waar Kees-Jan ongetwijfeld weer het laatste kroketje zal pakken, maar dat doet er niet toe want Kees-Jan was een week geleden eerder naar huis gegaan omdat z’n brandalarm af ging. Ik wijk af, sorry. De korst van deze kaaskroketjes is héél goed, lekker krokant, niet te bitter, uitstekend. De structuur van de kaas aan de binnenkant is zompig, maar niet muf. Lekker zacht, mocht wel een hoger smeltgehalte hebben, en hij is iets milder dan de oude kaas die je van Kwekkeboom gewend bent. Bij de versie van de Appie zit er weliswaar oude kaas in, maar ook gruyere (dat proef je) en Parmezaanse kaas (dat proef je niet). Hoe je het wendt of keert, het zijn hele fijne kaaskroketjes. Goed gedaan. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Albert Heijn
📱: @albertheijn
💰: 2,99 euro voor 6 stuks

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox