Broodlovers opgelet: het Super Carb Diet is hier!

Ineens hield iedereen op met koolhydraten eten. Brood is de duivel en eet je pasta? Dan kun je dus net zo goed gewoon een paar flinke scheppen suiker eten. Whatever. Koolhydraten zijn lekker en gelukkig is daar nu het Super Carb Dieet.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Bob Harper, voormalig coach bij het programma Biggest Loser, heeft een dieetboek uitgebracht waarin hij koolhydraten absoluut niet schuwt. Het dieet bestaat helaas niet alleen uit koolhydraten, maar zegt dat je de 40 procent eiwit, 30 procent vet en 30 procent koolhydraten moet aanhouden om af te vallen. Waarom het dan ‘super carb’ heet? Omdat je zogenaamde super carbs moet eten.

Vezels, vezels, vezels

Onder super carbs vallen koolhydraten waar veel vezels in zitten, zoals volkoren brood, bruine rijst, linzen en bonen. Verder is het belangrijk dat je zo min mogelijk bewerkte producten eet. Niet heel revolutionair, als je het mij vraagt, het klinkt gewoon als logisch nadenken. Maar als hij zo veel mensen heeft geholpen met afvallen, zal hij vast wel iets goed doen.

Dieetbrood

Hoe dan ook, haal bij je volgende winkelbezoek een lekker brood voor jezelf onder de noemer dieet. Dat gaan wij in ieder geval wel doen.

Lees meer van Emma de Thouars