En de winnaar is…

Het is alweer de derde editie van de FavorFlav Food Top 100, ons jaarlijkse feest waarop we de honderd meest invloedrijke mensen in de foodscene eren. De eerste plek? Die is dit jaar voor Jonnie en Thérèse Boer, die al 25 jaar aan de Nederlandse horecatop staan.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Met behulp van grote chefs én onze lezers heeft de FavorFlav-redactie een lijst samengesteld met de honderd meest invloedrijke smaakmakers uit de culinaire wereld. Wie maakte dit jaar het verschil in hoe wij eten en drinken? In bijzijn van tout culinair Nederland hebben wij de lijst zojuist bekendgemaakt.

Nummer 1: Jonnie en Thérèse Boer

De Librije bestaat dit jaar precies 25 jaar. Er is geen restaurant in Nederland dat al zo lang – maar liefst veertien jaar – drie Michelinsterren heeft. Zij hebben Zwolle op de culinaire wereldkaart gezet en nog steeds weten ze ons elke keer te verrassen. Dat lijkt ons meer dan genoeg reden om Jonnie en Thérèse dit jaar te eren met de hoogste positie in onze lijst.

Jonnie en Therese Boer

Nummer 2: André van Duin

De tweede plek is voor André van Duin, want wie maakt er nou gezelligere eettelevisie? Als presentator van Heel Holland Bakt heeft hij ons weer collectief aan het bakken gekregen. Met het team van De Nieuwe Lekkerbek ging hij ook nog eens op zoek naar de nieuwste smaaksensatie van Nederland, en vermaakte ons daarbij elke minuut.

André van Duin

Nummer 3: Tony’s Chocolonely

De derde plek is voor Tony’s Chocolonely. Met hun vrolijke repen, zowel de classics als de talloze limited editions en leuke acties blijven zij hard aan de weg timmeren om slaafvrije chocolade de norm te maken. Er is wat ons betreft geen ander merk dat innovatieve marketing en idealisme zo goed weet te combineren. En dat al ruim tien jaar lang. Benieuwd naar de hele lijst? Die vind je hier.

Henk Jan Beltman en winaars

Zesgangendiner

De FavorFlav Food Top 100 werd maandag 19 november bekendgemaakt in restaurant BAUT tijdens het jaarlijkse FavorFlav Food Top 100 diner. Topchefs Luc Kusters, Schilo van Coevorden, Alain Caron, Guillaume de Beer, Michiel van der Eerde en Hidde de Brabander verzorgden het zesgangendiner. Benieuwd naar hun gerechten, de uitreiking en de avond in z’n algeheel? Je ziet het allemaal in onze Instastories @favor_flav en deze te fijne aftermovie.

 

Lees meer van Emma de Thouars