Nieuws

Eten als Shakespeare

Benieuwd wat Shakespeare allemaal op z’n bordje had liggen?

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

In een achtergrondartikel van de BBC wordt de rol van eten in de tijd van Shakespeare beschreven. De schrijver stierf vierhonderd jaar geleden en 2016 is uitgeroepen tot ‘Shakespeare’s year’.

In de tijd dat Shakespeare leefde, werden vleeseters bestempeld als gezonde mensen in tegenstelling tot vegetariërs. Bacon was alleen voor mensen die zware arbeid verrichtten, omdat je op die manier het vlees goed kon verteren. Kip at je vooral als je ziek en rijk was, want dit gevogelte was nogal duur. Ook werden er ‘visdagen’ geïntroduceerd door de overheid om op die manier de consumptie van vis te stimuleren en de prijs van vlees te laten zakken. Maar deze dagen waren in het protestante Engeland niet populair, ze herinnerden mensen aan het katholieke verleden.

Bijbels bier

Herzl Beer, een brouwerij in Jeruzalem, heeft twintig liter bier gebrouwen met een tarwesoort die tweeduizend jaar geleden ook al bestond. Onderzoekers van de Universiteit van Tel Aviv hebben de herkomst van de tarwe bevestigd. Hoe het bier smaakte? Volgens de brouwers proef je een vleug honing en bessen in het lichte bier met drie procent alcohol. In bijbelse verhalen staat dat Jezus vooral wijn dronk, maar volgens het Joods Museum in München koos hij af en toe ook voor bier.

Colaflesjes krijgen make-over

Wereldwijd krijgen alle colaflesjes en blikjes van Coca-Cola een flinke make-over. Het doel? Het frisdrankmerk wil meer eenheid creëren door over te stappen naar de iconische rode verpakking. Op die manier hoopt Coca-Cola de sales te pushen, want die is door de ‘healthy food trend’ flink gedaald.


Bronnen: Munchies, Fox News, BBC
Beeld: Shutterstock

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox