Recept: Italiaanse affogato
- Bereiding: 10 min
- Personen: 1
Voor wie twijfelt tussen dessert en koffie, is ‘affogato’ het antwoord van de Italiaanse chef. Affogato betekent ‘verdronken’ in het Italiaans; het is een bolletje vanille-ijs waarover een hete espresso wordt gegoten. Extra lekker: met een scheutje marsala (Siciliaanse versterkte wijn) er overheen.
Ingrediënten
Koffie met ijs
Dit koffiedrankje (of is het een dessert?) is een favoriet in de zomer en wordt geserveerd in een glas op voet of een grote kop. Heerlijk na het eten, maar wij ontbijten er zelfs mee – ja, wij durven dan ook gewoon een cappuccino te bestellen na elven. Living on the edge mensen!
Vanille-ijs of chocolade: de keuze is aan jou
De mogelijkheden zijn eindeloos; kies een vanille-ijsje (of fiordilatte – melkbloem –, pistache of chocolade), schep een flinke lepel in het glas en giet er een lauwe espresso overheen. Eventueel nog af te maken met slagroom, chocoladesaus of een scheutje marsala of amaretto.
Recept voor een affogato
Heel Holland Bakt winnaar Rutger is de koning van de makkelijke (bak) recepten. En ook dit is er weer een die je in no time op tafel zet.
- Schep twee kleine bolletjes vanille-ijs in een koffieglas of een ijscoupe
- Overgiet het ijs met een shot espresso en een scheutje Marsala wijn en serveer.
Tip: rasp wat chocolade en/of verkruimel een paar amaretti koekjes en strooi dit bovenop de affogato.
Dit bericht op Instagram bekijken
Lees ook:
