Nieuws

Heel Holland Bakt-talk #3

Het is weer zo ver: we mogen elke zondag naar stuntelende en florerende thuisbakkers kijken in Heel Holland Bakt. Van over de top signatuuropdrachten tot de ingewikkelde technische opdracht, ik zit vanaf de eerste minuut aan de buis gekluisterd. Wat er precies door m’n hoofd gaat tijdens zo’n aflevering? Dat schrijf ik elke week voor je op.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Ah yes, dit is de kerstaflevering. Echt een groot voordeel dat het nu in de winter is, extra feestelijk. Zo gezellig ook met al die kerstmuziekjes. Wat heeft Janny ook een flitsende jas aan met die rode glimmende takken erop, waar haal je zoiets? Dat zie ik bij de H&M nooit liggen hoor.

Worstenbroodje

Cas: “Met kerstavond staan er eigenlijk altijd worstenbroodjes en saucijzenbroodjes op het menu.” Ik ben echt zo voor Cas. Hij maakt ook nu een worstenbroodje. “Deeg is net zoals je schoonmoeder, je moet het kneden dan wordt het luchtig.” Wat een oneliners gooit hij er ook ineens uit, echt een topper.

Wat zijn Janny en Robert trouwens lekker iedereen aan het helpen. Robert redt de smeltende snijplank van Liesbeth en adviseert Cas over de naad van z’n deeg. En Vincent, misschien moet jij even wat minder kruidnagel gebruiken. Ze hebben echt de kerstgedachte te pakken.

Cinnamon swirl

Ik wil die cinnamon swirl van Nicole echt als ontbijt nu. Ik sta wel aan de kant van haar zoon, ik zou ook die noten niet willen. Gewoon heel veel kaneel en suiker. Cas heef ook zo’n schattig strikje om, heeft hij dat speciaal voor de kerstaflevering of had hij dat hiervoor ook al? Jammer dat z’n worstenbrood niet gerezen is. “Dan kun je het gehakt wel de schuld geven,” nee Cas, die smoesjes krijg je er bij Robert niet door.

“In de bouw is hout goud, in de bakkerij is hout fout.” Wat een oneliners zeg, deze aflevering. Helemaal mee eens hoor, oneetbare decoratie is echt het domste van de wereld. Net als hele rozemarijntakken die dan ineens naast een biefstuk liggen, ik voel een ergernis aankomen. Pistachespijs lijkt me wel echt bizar lekker.

Paris brest

Voor de technische opdracht moeten de bakkers een Paris brest maken. Hmmm lekker, chouxdeeg en banketbakkersroom, twee van m’n favorieten. Wie zou al die voorbeeldbaksels maken voor de technische opdracht? En krijgen ze wel hoeveelheden bij het soezenbeslag? Hoe je het maakt, weet ik ook wel, maar ik zou echt niet de verhoudingen weten. Ik krijg echt heel veel zin om te bakken van deze aflevering.

Anna: “Andre mag ik nog wat melk?” “Ja dan moet ik kijken of de koe er nog is.” André is echt zo de juiste man voor deze show. Hahahaha dat inzoomen op het hoofd van Liesbeth de hele tijd, ze is echt aan het struggelen de arme meid. Ik hoop wel dat ze erin blijft.

Shine bright like a diamond

Het spektakelstuk moet deze week licht geven. Dan zat die meid met die lichtgevende elfentaart in de eerste aflevering toch op het juiste spoor. Wie verzint deze opdrachten? Hoe kom je in godsnaam op een lichtgevende taart? Zo heerlijk dit. Al die vrouwen in die feestelijke jurkjes ook, dat bakt toch helemaal niet lekker?

Tijd voor de jurering. “Er zitten wel lichtjes in, als het donker is, zie je het.” Ik maak me ernstig zorgen om Liesbeth, kom op meid! Die taart van Maroeska is wel echt prachtig hoor, met al die rozen en gedroogde mangoblaadjes. Ah yes, ze is ook meesterbakker. Zo terecht dit, haar zilveren outfit is ook echt winning. Had Janny al de hele tijd deze kerstballen in haar oren trouwens? Love it. Jammer van Liesbeth ik vond haar zo gezellig. “Dat was het.” Zo is het meid. Tot volgende week weer!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox