Nieuws

Komt er aan: zoet Ottolenghi kookboek

We hebben weer iets om naar uit te kijken, want Yotam Ottolenghi komt met een nieuw kookboek. Dit keer een met enkel zoetigheden. Heel toepasselijk, de naam van het boek is ‘Sweet’.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Ottolenghi staat vooral bekend om zijn kookboeken Plenty en Plenty More, maar hij is zijn carrière begonnen als patissier. Reken er dus maar op dat dit boek vol met geweldige recepten komt te staan.

Pistache en kardemom
Net als zijn vorige boeken zullen ook hier de smaken van het Midden-Oosten naar voren komen. Hij maakt veel gebruik van vijgen, rozenblaadjes, saffraan, pistache, amandel, kardemom en kaneel. Van simpele koekjes met chocolade, banaan en pecannoten tot showstoppers als kaneel pavlova met praline en verse vijgen.

We moeten nog wel even wachten, het boek verschijnt pas in oktober van dit jaar. Wij hebben er in ieder geval al heel veel zin in.

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox