Lekker winters: frietje snert

Dat je bij BRAM’s Gourmet het beste patatje stoof van het land eet wisten we al. Maar wie eens zin heeft in een ander winters frietje kan er nu ook terecht voor eentje met… snert!

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Rocco Ladage – neefje van Bram Ladage – liet zich inspireren door de Hollandse klassieker. De Winterse Snert Stoof, zoals de seizoensspecial heet, is geen vluchtig, klein snackie: de verse frieten zijn belegd met stukjes rookworst, spekjes en knapperige groentechips van zoete aardappel, rode biet en wortel. Krijg je al trek?

Seizoensspecial

Dan moet je wel snel zijn, want hoe lang de Winterse Snert Stoof (€6,95) verkrijgbaar is, hangt af van het weer. “Het is een winterproduct dus we denken dat hij er de komende zes weken nog zal zijn, halverwege maart ongeveer. Als het dan nog sneeuwt, houden we hem wat langer. Schijnt de zon, dan komt er een andere leuke, wat frissere seizoensstoof voor in de plaats,” aldus Domingo Boland van Ladage.

Lees ook:

Lees meer van Steffi Posthumus