Waarom een recept soms mislukt?

Je bent niet de enige bij wie z’n pavlova weleens in elkaar stort. Dertig procent van alles recepten die worden gemaakt mislukken volgens Alton Brown, host van Good Eats.

Hoe dat komt? Best voor de hand liggend, maar recepten worden niet goed genoeg gelezen, maar snel gescand om er vervolgens een boodschappenlijstje van te maken. De magic tip van Brown? Lees het recept stap voor stap nauwkeurig en vink de stappen af als je ze hebt doorgenomen en pak er desnoods een highlighter bij. Kind kan de was doen.

Bronnen:

Alton Brown, The Guardian