Yoghurt Barn opent in Rotterdam

De populaire keten Yoghurt Barn opent naar verwachting in december 2017 een 13e lunch- en ontbijtbar op de Oude Binnenweg in Rotterdam. Na onder andere Amsterdam, Leiden, Utrecht, Den Haag en Haarlem mag ook de Maasstad zich straks een hippe yoghurtbar rijker rekenen. 

Foto van culinair journalist Esther Audier

Food retailer 2017
Oprichters Wouter en Esther Staal openden in 2012 hun eerste Yoghurt Barn in hun thuisstad Utrecht. Nadat ze in het buitenland gezien hadden hoe populair frozen yoghurt-bars waren besloten ze zonder enige horeca-ervaring maar met een flinke dosis enthousiasme hun visie op een yoghurtbar te vertalen naar een Hollandse context.

Met goede koffie, een stijlvol interieur en uitgebreide keuze aan yoghurts met vers fruit en knapperige toppings (noten, chocolade, granola’s e.d.) bleek hun concept vanaf het begin een regelrechte hit. Nu, vijf jaar later, openen ze hun 12e en 13e zaak in Nederland, brengen ze hun eigen boek Yoghurt uit en winnen ze de prijs ‘Food retailer van 2017’.

Fitgirls en smaakmaten
Wie wil er zo graag een bakje yoghurt buiten de deur? Dat zijn volgens de eigenaren vooral bewuste jonge vrouwen van rond de 25 jaar. Om aan de wensen van hun publiek te voldoen serveert de Yoghurt Barn naast biologische yoghurt van Campina ook soja-, amandel- en kokosyoghurt. Zo hebben mensen met speciale allergieën of dieetwensen ook wat te kiezen. Ben je niet zo van de zuivel maar ben je niet de beroerdste wingman voor je yoghurt-cravende vrienden of vriendinnen? Wees gerust: je kunt er namelijk ook broodjes, gebakjes en zelfs een complete high tea bestellen.

Yoghurt Barn
Oude Binnenweg 117-119
Rotterdam

Lees meer van Esther Audier