2016 in 5 kookboeken

Kookboekenwatcher Fusina Verloop is initiator van de dit jaar voor de tiende keer gehouden Kookboek van het Jaar Verkiezing. Als iemand weet welke kookboeken uit 2016 niet onder de kerstboom mogen ontbreken, is zij het. 2016 in haar kookboekfavorieten.

Lisa goes vegan – Lisa Stel; uitgegeven in eigen beheer.
“Als je zo’n boek in eigen beheer uitgeeft, heb je lef. Veganisme was voor het grote publiek nog een hobbel, maar dankzij Lisa (26, genomineerd foodblogger van het jaar 2016, psycholoog en Wakker Dier-medewerker) echt niet meer.”

Chef het samen met tomaat – Laura Emmelkamp Scato van Opstall, uitg. Keet Smakelijk.
“Een droom van een kinderboek dat via crowdfunding is gefinancierd: hip, geestig en van cover tot cover door kinderen gedragen. Met buurtkinderen van de schrijvers in de hoofrol. Raar eigenlijk, dat er zo weinig kinderboeken uitkomen…”

Instock cooking – Instock, uitg. Karakter.
“Geweldig concept en hele leuke en actieve voedselredders, de mensen van Instock. Het boek is gemaakt van steenpapier, zodat vet en vloeistoffen ervan af glijden. Dat je dat van je uitgever verlangt en dat die daarin meegaat: Top!”

Onze Koreaanse keuken – Jordan Bourke, Reijna Pyo; uitg. Karakter.
“Gek dat dit niet méér is opgepakt door de Nederlandse media. Zo’n prachtig boek, alleen de reliefcover al. In Engeland, waar de auteurs – hij topchef, zij modeontwerpster – wonen, is Koreaans eten booming.”

Garage culinair – Marc Declercq, Tony le Duc; Uitg. Minestrone.
“Echt liefdewerk, dit boek over ambachtelijke amateurs/hobbykoks. Tony Le Duc, uitgever van de kookboeken van Sergio Herman, steekt zijn nek hiermee uit. Belgen vinden het helemaal geen punt om met schortje in hun schuurtje te worden geportretteerd. Vertederend.”

Fusina Verloop publiceerde in 2016 Recepten uit de bekroonde kookboeken van het jaar 2007-2016, uitg. De Wonderneming.

Beeld uit: Onze Koreaanse keuken, Jordan Bourke, Reijna Pyo; uitg. Karakter.