5x vega(n) hotspots in Amsterdam
Lisa Stel, oprichtster van platform Lisa goes Vegan, eet al jaren veganistisch en is reuzeblij dat ze ook in steeds meer lunchrooms en restaurants terecht kan. Dit zijn haar favorieten.
Spoiler alert: “Het is een beetje bubbel Amsterdam, maar dat komt omdat ik daar woon en daar toch wel het meest gebeurt op dit vlak.”
Hummus bistro
“Dan denk je vast ‘ugh, altijd weer die hummus’, maar het is écht heel lekker. Alleen al hun pitabrood is heerlijk.”
Beter & Leuk
“Heel leuk en betaalbaar ontbijt en lunchtentje in Amsterdam-Oost. Met fijne breakfast bowls en pancakes én ze serveren er mijn vegan eiersalade!”
Spirit
“Een buffetrestaurant waar ik vaak mensen mee naartoe neem. Een beetje duur maar het is fantastisch en ik vind het geld helemaal waard. Probeer vooral de seitan en tempeh, die marinade is zó bijzonder.”
Mr. Stacks
“Ontbijten doe ik meestal thuis, maar als ik dat toch buiten de deur doe ga ik wel eens naar Mr. Stacks. Dat is niet per se een vega(n) plek, maar ze hebben er wel lekkere vegan pancakes.”
Men Impossible
“Een veganistische ramentent in de Jordaan. De eigenaar is Japans en maakt de ramen elke dag vers. Het is echt heerlijk! Het is een klein tentje, dus zit snel vol. Reserveren is een must!”
Foto Lisa: Silvia Falcomer
