Dit kan je nog meer met nori, behalve sushi rollen

Wie wel eens sushi heeft gemaakt, heeft ook vast wel eens nori-vellen overgehad. Wat je daar mee doet? Nou, popcorn maken of crackers bijvoorbeeld.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Het gedroogde zeewier is namelijk niet alleen het perfecte omhulsel voor jouw zalmrol, maar kan op nog veel meer manieren gebruikt worden. Doordat het zo droog is, is het makkelijk te verkruimelen en door je zout te mixen. Tadaaa, norizout! Lekker over friet, chips of popcorn. Of maak een van deze andere recepten.

Chips
Je kan dat norizout dus over gewone aardappelchips doen, maar je kunt ook een stapje verder gaan en chips van nori maken. Ze zijn net zo knapperig en zoutig, als dat je van je normale chips gewend bent.

Granola
Zeewier door je yoghurt, waarom ook niet? Deze granola is zoet, maar toch ook een beetje hartig door het zeewier en de sichimi togarashi. Voor als je zo van Japans eten houdt, dat je de smaken zelfs om 7:00 uur ’s ochtends in je mond wil hebben.

Poké crackers
Poké bowl? Nee, poké cracker! Het Hawaiiaanse visgerecht is misschien wel nog lekkerder op een knapperige noricracker dan op een grote kom rijst. Het ziet er ook nog eens heel fancy uit, dus volgende keer als je een voorgerecht moet maken weet je wat je te doen staat. Deze noricrackers met poké en pittige mayo maken, natuurlijk!

Steak
Rol je biefstuk voordat je hem gaat bakken in een mengsel van nori, zout, peper, sesamzaad en chilivlokken. Dan nog even perfect bakken en je hebt een geweldig hoofdgerecht, om na die crackers van hierboven te serveren.

Lees meer van Emma de Thouars