Een avond lang in Ethiopië

Ethiopisch restaurant Kilimanjaro brengt haar kookkunsten naar Amsterdam Oost voor een feestelijke avond vol eten geïnspireerd op het Ethiopische streetfood. 

Foto van culinair journalist Lize Hoffmanns

Misschien (waarschijnlijk zelfs) ben je nog niet zo bekend met de Ethiopische keuken, maar daar kan nu verandering in komen. Op vrijdag 6 juli kun je voor heerlijk Ethiopisch eten terecht bij het QRU café. Carles en Saba van Kilimanjaro koken normaal gesproken alleen maar take away in hun keuken aan de Beukenweg. Tijdens deze avond kun je gewoon blijven zitten, terwijl zij je meenemen naar Ethiopië. Als je wil mee-eten moet je van tevoren wel even reserveren.

Ethiopian dish

Vlees of Vega

Kilimanjaro serveert deze avond twee opties: met vlees of vegetarisch. Voor €10,- heb je al een injera (een zuurdesem-flatbread) met misir wot (saus van rode linzen), k’k wot (saus van spliterwten met kurkuma), gomen (boerenkool) en duba wot (stoofpot van pompoen met kurkuma). Wil je liever vlees? Voor €12,- krijg je een heerlijke injera met rundvlees een een stoofpot van groenten. Is de maaltijd voor jou niet compleet zonder zoete afsluiter? Bestel dan de chocoladetaart met dadelsiroop, die overigens helemaal vegan is.

Dansen

Bewegen na het eten is goed voor de spijsvertering, en met de muziek van een Afrikaanse band op de achtergrond is dat een kleine moeite. Gooi die heupen maar los, Ethiopian style.

Voor meer informatie en om te reserveren ga je naar de Facebookpagina van Ethiopian Street Food Night Amsterdam Oost.

Lees meer van Lize Hoffmanns