Food

Een nieuwe manier van eten bewaren

Gooi jij ook altijd de helft van je koelkastinhoud weg? Gewoon, omdat je niet meer weet hoe lang het er al ligt, het verrot of over de datum is? Als het aan ontwerper Jihyun David ligt, gebeurt dat nooit meer. 

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Met haar project Save Food From The Fridge wil David dat we minder voedsel hoeven weg te gooien door producten te bewaren buiten de koelkast. Als we eten namelijk in de koelkast leggen, verstoppen we alle ingrediënten en vergeten we wat er allemaal ligt.

David heeft daarom planken ontwikkeld waar je eten zichtbaar op bewaart. Ook heeft ze allerlei functies toegevoegd waardoor je bijvoorbeeld kunt zien hoe vers je eieren nog zijn (zie ook de hoofdfoto boven dit artikel).

Op dit moment liggen de planken nog niet in de winkel, maar David is bezig een crowdfunding campagne op poten te zetten. Verwacht wordt dat het design einde dit jaar in productie kan worden genomen.


Tekst: Nora van den Heuvel
Beeld: Jihyun David

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox