Food

Kaas op zwarte markt

FavorFlav selecteert dagelijks het meest opmerkelijke en interessante food news.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Gestolen Nederlandse kaas op Russische zwarte markt

Rijke Russen willen de real deal, echte Hollandse boerenkaas. Probleem: die is op dit moment niet te verkrijgen in Rusland sinds de handelsboycot. Het gevolg hiervan is dat er bij Nederlandse kaasboeren tienduizenden kazen worden gestolen die op de Russische zwarte markt worden aangeboden tegen flinke prijzen. In 2013 werd er nog voor 233 miljoen aan Nederlandse kaas geïmporteerd, want onze boerenkaas is een echte delicatesse in Rusland. Nu dit niet meer te verkrijgen is in de supermarkt bestellen de allerrijksten hun kaas op een andere manier. De kaasbendes zijn echte kenners, want alles tussen belegen en brokkel nemen ze mee. Ze gaan daarbij als echte professionals aan de slag, want ze prikken banden lek, doven straatverlichting en laten geen vingerafdrukken achter. Het enige wat kaasboeren hiertegen kunnen doen, is hun boerderij beter beveiligen tegen diefstal door het plaatsen van hekken en alarmsystemen.

Food, Art & Music op De Pier

Nog voor het festival geweld echt losbarst, kun je 29 t/m 31 januari alvast naar de eerste editie van het Reizende Sterren Festival met Food, Art & Music op De Pier in Scheveningen. Tijdens dit driedaags indoor foodtruckfestival kun je natuurlijk heel lekker eten, maar ook luisteren naar optredens en je onderdompelen in kunst. Het Reizende Sterren Festival wordt op 29 januari afgetrapt met Brandstof XL: een grootse vrijdagmiddagborrel om het weekend mee in te luiden.

Bocuse d’Or naar Nederland

Bocuse d’Or Nederland wil samen met een aantal partners de Europese finale van de Bocuse d’Or in 2018 naar Rotterdam halen. Bocuse d’Or is een prestigieuze gastronomische wedstrijd waaraan teams uit 64 landen meedoen. De komst van de wedstrijd zou Rotterdam culinair op de kaart zetten. De komende maanden wordt hard gewerkt om het bedrijfsleven en de overheid te informeren over de kansen en mogelijkheden die de wedstrijd met zich meebrengt en wellicht dat Nederland dan gastland wordt. Bestuurslid Joop Braakhekke: “Dit is een enorme kans waar de Nederlandse gastvrijheidsindustrie en alle daaraan gelieerde leveranciers mee moeten doen.”


Bronnen: Het Parool, Reizende Sterren, Bocuse d’Or
Beeld: Shutterstock

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox