Food

Heldenbord voor Cruijff

Bij het Amsterdamse Kaagman & Kortekaas eet je wonderwel (lees hier onze review over het restaurant), maar dit gerecht, de nummer veertien, springt eruit.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Giel Kaagman, chef-kok van K&K (lees hier onze review over het restaurant), was in een niet al te beste bui na het overlijden van Johan Cruijff. Om zijn humeur op te vijzelen bedacht hij dit  gerecht, een serieuze ode aan de nummer veertien. Het gerecht staat bol van de verwijzingen naar het voetbal, Amsterdam, Barcelona en natuurlijk Cruijff zelf. Wie wil nou niet o.a. veertien soorten tomaat, Spaanse octopus en ossenworst proeven? Je leest meer over dit heldenbord op de site van Het Parool.

 


Tekst: Nora van den Heuvel
Beeld: Bob Bronshoff

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox