Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland

Lunchroom Baker & Moore in Rotterdam heeft dit jaar de award ‘Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2018’ gewonnen. Woon je niet in de buurt? Stap dan nu in de auto of de trein, want het broodje met geflambeerde zalm, nori mash en avocado is het dubbel en dwars waard.

De inzending van Paul Bakker, de eigenaar van lunchroom Baker & Moore, was absoluut favoriet bij alle juryleden. Het winnende broodje heet ‘Mr. Baker goes Asia’ en doet de naam eer aan.

Sushi-broodje
Voor wie trek heeft in sushi, maar eigenlijk ook een lekker broodje wil, is deze creatie een must try. De geflambeerde zalm, nori mash en avocado is al een uitkomst op zich, maar gecombineerd met de soja, sesam en gemberdressing maakt het helemaal af. Om de punten voor originaliteit erbij te scoren wordt dit ook nog eens samengevoegd met ingelegde zoetzure bloemkool en crunchy zadenmix voor de extra bite.

Hoe kun je winnen?
De wedstrijd is een initiatief van vakblad Lunchroom. De prijs die je kan winnen is een vakprijs. Daarom werd er door de jury het meest gelet op de prijs-kwaliteitverhouding, de originaliteit van de receptuur, de presentatie en natuurlijk de smaak. De prijs heet dan ook niet voor niets het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland. De schaal, oorkonde en bloemen bleven achter in Rotterdam, waar je in lunchroom Baker & Moore de ‘Mr. Baker goes Asia’ kunt proeven.

Beeld: fotograaf Henk Jan Winkeldermaat