Het Rijksmuseum kookboek: kunst op je bord

De gerechten in het nieuwe kookboek van het Rijksmuseum zijn geïnspireerd op vijftig typische Nederlandse ingrediënten. Spruitjes, andijvie en snijbonen dus, maar ook zuivel en vis. 

Al deze oer-Hollandse ingrediënten vind je terug in veel van de schilderijen uit het bekende Nederlandse museum. In het boek staan 130 gerechten bedacht door vijftig chefs waaronder Robert Kranenborg en Jonnie Boer. Jonah Freud, culinair journalist en eigenaar van De Kookboekenhandel in Amsterdam, heeft het boek samengesteld.

Tekst: Nora van den Heuvel
Beeld: Rijksmuseum