Kerstcadeautips van Meesterslijpers
Mijn allerlievelingste lievelingskookwinkel? Meesterslijpers op de Kinkerstraat in Amsterdam. Honderdduizend procent (nee, dat bestaat niet, maar nou en). Ik kan gewoon niet langs die winkel zonder even naar binnen te glippen, te snuffelen tussen de duizenden potten, pannen, kwastjes en messen. En ik verlaat de winkel ook zelden met lege handen. Hoe dat komt? De familie die de zaak runt.
Dat zijn namelijk de meest behulpzame, eerlijke, enthousiaste mensen die ik ooit in een winkel heb gezien. Laatst zocht ik een mandoline, mijn vraag: ‘Ik zoek een mandoline, niet te goedkoop, niet te duur, gewoon eentje met een goede prijs kwaliteitsverhouding.’ Zonder te aarzelen pakte Johan (staat niet op de foto) de Benriner mandoline erbij (€39,-) en begon erover te vertellen alsof hij goud in handen had. “Beter dan die (wijst naar duurdere), deze (wijst naar goedkopere) is prima maar minder solide, maar deze (houdt Benriner nog altijd vast alsof hij Simba in handen heeft) is su-per, veel chefs gebruiken hem en het is gewoon een topding.”
Het moge duidelijk zijn: ik ben nu de gelukkige eigenaar van een Japanse Benriner mandoline. Het bracht me ook op een idee: wat zijn de ultieme kerstcadeautips van de Meesterslijpers zelf? René (de broer van Johan) was zo vriendelijk een lijst op te stellen met cadeaus voor ieder budget (en uiteraard kon de mandoline niet ontbreken). Afijn, genoeg gekletst. Komt ‘ie:
Cadeaus onder €10,-
“Niets is zo frusterend als een lekkere maaltijd verscheuren met een bot mes. Daar heb je met deze tafelmessen geen last van. We hebben ze met een kunststof en een houten heft. Fijn vlijmscherp mesje en niet voor niets het best verkopende mesje uit ons gehele assortiment.”
€ 4,50
“Een duurzaam cadeau: in plaats van al dat wegwerp plastic te gebruiken, houden deze doekjes van bio katoenen en bijenwas je voedsel langer vers. En je kan ze wel een jaar gebruiken. We hebben ze in verschillende soorten en maten; voor brood, groenten en fruit.”
Vanaf € 7,-
Cadeaus onder €30,-
“Onder wijnliefhebber ons meest populaire product: handig kelnersmes in het klassieke Laguiole design. We kunnen hem ook nog gratis voor je graveren, zo wordt ‘ie nog persoonlijker.”
€ 25,00
“Dopper heeft nu ook thermobekers. Zo blijf je warm tijdens de koude dagen. We hebben ze in het grijs en roze en in twee maten. Ook deze kun je bij ons uniek laten maken met je naam of een leuke afbeelding.”
vanaf € 29,50
Cadeaus onder €50,-
“Kaasplankje met de kerst? Die kan je mooi serveren op deze eiken plank met acht verschillende kaasmessen. Uiteraard alles in het beroemde Laguiole-design. En wederom: ook deze kan je bij ons laten graveren.”
€ 39,95
“Zelf je vlees, vis, groenten of zelfs olie roken is helemaal niet moeilijk. Kwestie van een druk op de knop. En je kan lekker gaan experimenteren: kaas, olijven, noem maar op.”
€ 39,95
Japanse Mandoline (jaaaa! <3)
“Een must have in de keuken. Al je plakjes en reepjes in de perfecte dikte. Die dikte kan je trouwens zelf bepalen en er komen ook nog drie mesjes bij voor drie verschillende soorten julienne.”
€ 39,95
Cadeaus onder €100,-
“Wat mij betreft maakt een goede whiskey elke avond goed. Zeker als het ook nog in een mooi glas én mooie karaf zit. En ja, drie keer raden, het wordt inmiddels een beetje saai, maar ook deze kan je bij ons laten graveren!”
€ 82,50
“We hebben hier het grootste assortiment Japanse en Europese messen van heel de Benelux en we slijpen hier ook op Japanse wijze. Dit is een handgemaakt mes van de Japanse meestersmid Masutani San, hij maakt al 50 jaar messen. Dit mes is gemaakt van vlijmscherp Japans staal en ook nog heel betaalbaar.”
€ 85,-
“Hiermee kan je op je telefoon bijhouden hoelang je vlees nog moet garen. De thermometer communiceert namelijk via bluetooth met je telefoon. Met de app zie je (tot 5 of 10 meter afstand) de kerntemperatuur van je vlees en de omgevingstemperatuur van je oven of barbecue.”
5 meter bereik € 99
10 meter bereik € 109
Cadeaus onder €200,-
“Geen enkele keuken kan zonder een goede staafmixer. Deze heeft een krachtige inductiemotor waardoor hij bijna net zo sterk is als een grote keukenmachine, maar dan veel makkelijker schoon te maken en op te bergen. Win-win dus. Het pakket wordt geleverd met een 180 watt motor en een handige isoleerbeker én je krijgt ook nog eens een € 10,- cadeaubon bij aanschaf voor een ander leuk cadeau.”
€ 159,-
Op de foto v.l.n.r.: Berend de Boer (zoon van Thomas), (stief)vader Thomas de Boer, Harmen Lommers (zwager), (stief)moeder Ellen de Boer, René Djuricek (zoon van Ellen). Johan Djuricek (broer van René en zoon van Ellen) staat niet op de foto (‘Hij is een beetje mediaschuw’, aldus René).
