De allerlekkerste koekjes

Een koekje pakken en de deksel weer op de trommel? Dacht het niet! Wij hebben de allerlekkerste varianten voor je op een rij gezet.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Koggetjes

Deze van oorsprong Amsterdamse koekjes zijn knapperig en chewy tegelijkertijd doordat er kleine stukjes nougat in zitten. Wij kopen ze gewoon bij de HEMA.

Vlinders (palmiers)

Dun, knapperig bladerdeeg bezaaid met suiker en soms ook wat kaneel. Zo lekker dat je er met gemak tien achter elkaar kunt eten. Ben je in Parijs? Laat de macarons liggen en ga voor een enorme palmier van Ladurée.

Spritsen

Op de roomboterspritsen zit een dikke streep roze glazuur waar je u tegen zegt. Kruimels gegarandeerd.

Kokosmakronen

Opgeklopt eiwit, suiker, gedroogde kokos en citroenrasp. Meer zit er niet in deze tropische verrassing waar vaak een stukje eetpapier aan de onderkant zit. De allerlekkerste koop je bij Madame Cocos.

Oreo

Er is waarschijnlijk geen koekje ter wereld dat zoveel fans heeft als de oreo, die voor 71 procent uit koek en 29 procent witte crème bestaat. Er zijn talloze varianten met o.a pindakaas, mint en een extra laag chocolade. Daar zeggen we op de FavorFlav redactie ook geen nee tegen. Vind je gewoon in de supermarkt.

Shortbread

Shortbread is een echte crowdpleaser. Het zandkoekje uit Groot-Brittannië wordt daar vooral tijdens de thee gegeten, dan kun je ‘m lekker dopen.

Nooit meer wat van FavorFlav missen? Volg ons dan op Facebook.

Chocolate chip cookies

De klassieke, van oorsprong Amerikaanse, chocolate chip cookie hoort zacht en knapperig te zijn. Dit effect krijg je door het gebruik van witte- en bruine suiker. De variaties zijn natuurlijk eindeloos. 

Stroopwafels

Er gaat niet boven de geur van stroopwafels, behalve het eten van versgemaakte stroopwafels waarvan de stroop nog een beetje warm is. Een must als je over de Albert Cuyp markt in Amsterdam struint.

Cantuccini

Alle koekjes smaken goed bij koffie maar een paar cantuccini, een hard Italiaans koekje met amandel, bij een kop cappuccino wakkert meteen het vakantiegevoel aan.  Met een glaasje Vino Santo is ook niet verkeerd.

Black and white cookies

Deze klassieker is het koekje van New York City, een beetje spongecake-achtig zacht met daarop chocolade en vanille fondant. Groot voordeel: ze zijn vaak ook nog eens heel erg groot. Een goed recept vind je hier. 

Speculaas

De kruiden maken het koekje: kardemon, gemberpoeder, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en peper. Zo uit het pak, of op een witte boterham. De gevulde variant gaat er ook altijd wel in tijdens de feestdagen.

Gingerbread man

Het vrolijkste koekje in de vorm van een mannetje wordt gegeten met Kerstmis, Halloween of Pasen. Oorspronkelijk Engels, maar tegenwoordig over de hele wereld te krijgen. De BBC heeft een goed recept, die vind je hier.

Lees meer van Nora van den Heuvel