Makkelijke eenpansgerechten

Alles aan koken vinden we fijn, behalve de afwas. Toch zijn er vaak aan het einde van veel kooksessies veel te veel pannen, mengkommen en spatels vies geworden. Deze gerechten maak je allemaal in een pan, dat scheelt een hoop.

Kardemom kip met rijst
Dit recept van Ottolenghi wordt door ons dikwijls gemaakt als we gasten krijgen, maar niet te ingewikkeld willen koken. Super knapperige kippendijen en rijst die alle smaken van kardemom, kaneel en de kip opneemt. Gooi er op het laatst flink wat frisse kruiden overheen en je gasten zullen versteld staan.

Worst
Ook in dit recept met worst en warme aardappelsalade geeft het vlees heel veel smaak af aan de rest van het gerecht. Dat het geheel wordt gegaard in bier kan ook alleen maar meewerken.

Harira
Marokaanse kruidige soep die door linzen en kikkererwten enorm vult. Maar wat extra pita of Libanees planbord om te dopen, kan nooit kwaad.

Gebraden kip
Okee geen pan, maar wel alles tegenlijk in een ovenschaal. Telt ook toch? Deze kip van Jamie Oliver kan gewoon met aardappels en verschillende soort groenten worden gebakken voor een makkelijke maaltijd.

Chili limoen zalm
Ook dit is een geval van alles op een overschaal, de oven in en een half uur later heb je een volwaardige maaltijd. De zalm is licht pittig maar niet te, en heeft de perfecte zoetzuurlbalans door honing en limoen. Je serveert hem met aardappels en boontjes, die je dus samen met de zalm bakt.