Food
Nieuwe foodhype: de croiffle
Tacros, cruffins, crotillas, cragels: net als je denkt dat we alle mogelijke foodhybrids wel gehad hebben, wordt er weer iets nieuws geïntroduceerd: de croiffle.
door Steffi Posthumus
Een kruising tussen een croissant en – je raad het al – een wafel. Dat klinkt spectaculair, maar in feite is het niet veel meer dan een boterige croissant dat even in een wafelijzer gedouwd is.
Vulling
Waar ze dit culinaire hoogstandje hebben ‘ontdekt’? Het Godiva cafe in New York. ‘Au naturel’ is natuurlijk ‘not very American’ dus kan je de croiffle vullen met kaas, bacon, ei, worst of chocolade.
Vooralsnog is de croiffle alleen in de V.S. verkrijgbaar, maar zoals we allemaal weten: dat was met de cronut ook het geval en nu ligt die ook gewoon in het Appie-schap. Kwestie van tijd.
16-02-2019
