Ontbijtgerechten met rijst

In Azië weten ze maar al te goed dat ontbijten met een hartig rijstgerecht het allerlekkerst is.  Zie je het niet zitten? Er zijn genoeg varianten die je wellicht wat minder heftig vindt in de ochtend. 

Foto van culinair journalist Sanne Veldhoven

Rijstpudding
Rijstpudding met kokosmelk is een stevig ontbijt om je dag mee te beginnen. Je kunt zelf kiezen welke topping je wilt. Deze met appel, geroosterde amandelen, bruine suiker en kokos is een goede tip.

Rijstenpap
Rijstpap is super old school. In dit klassieke recept doen ze een beetje vanille. Wil je nou een iets spannendere variant proberen? Dan kun je deze met bruine rijst, kokos, gember en banaan in de slowcooker proberen.

Rice bowls
Rice bowls zijn top voor ontbijt, lunch en als makkelijk diner. Deze hartige rice bowl met avocado en ei is hier een goed voorbeeld van. Maar je kan ook een zoete maken met bijvoorbeeld mango, of deze met granaatappel.

Asian style
Wil je de Asian way  proberen? Eerder schreven we al over vijf manieren om op zijn Aziatisch te ontbijten. Heb je nou echt zin in feest? Maak dan mango sticky rice. Eigenlijk is dit een dessert, maar wie houdt je tegen?

Lees meer van Sanne Veldhoven