Food

Wie maakt de perfecte hamburger?

Het perfecte broodje, sappig vlees, wat kaas of bacon en de juiste saus. Meer heeft een broodje hamburger niet nodig.  Of toch wel?

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Topchef Niven Kunz en wereldkampioen barbecueën Jord Althuizen gaan komende week de strijd met elkaar aan om wie de meest perfecte burger weet te maken. Hoe deze burgers eruit gaan zien? Niven is groot liefhebber van alles wat groen is en Jord is een baas met vlees. Een groter contrast bestaat haast niet, dus het is afwachten met welke ingrediënten de twee aan de slag gaan.

Mochten de twee nog wat inspiratie nodig hebben, FavorFlav is fan pornburger. Hier staan foto’s op van de meest bizarre burgers. Denk aan een shortrib versie met tempura kimchi, gefrituurd ei en bosui of wat dacht je van een ramenburger?

Wil je bij de burger battle Niven vs. Jord zijn? Dat kan dinsdag 23 februari bij Ellis Gourmet Burger op de Prinsengracht 422 in Amsterdam vanaf 17:30 uur.


Tekst: Nora van den Heuvel
Beeld: Shutterstock

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox