Bijzonder diner van Lowlander: eet en drink je kerstboom met vier topchefs (o.a. Joris Bijdendijk van RIJKS)
Alvast in de kerstsferen komen? Dan wil je echt bij dit diner zijn: Lowlander organiseert namelijk een speciaal diner met als hoofdingrediënt: de kerstboom. Een kerstiger diner ga je niet krijgen hoor.
Lowlander Botanical Beers staat bekend om hun natuurlijk lekkere bieren, gebrouwen met kruiden, specerijen en vers fruit, ofwel botanicals. Elk van de botanisch gebrouwen bieren heeft een uniek verhaal en unieke smaak, zoals de Winter IPA, gebrouwen met… gerecycle kerstbomen!
Van vreugdevuur tot culinair avontuur
Wist je dat Nederlanders elk jaar zo’n 2.5 miljoen echte kerstbomen in huis halen? Waarvan een groot deel na de jaarwisseling op straat, in de versnipperaar of in een vreugdevuur eindigt? Dan kan anders dacht Lowlanders Chief Botanical Officer Frederik Kampman: “Botanicals komen letterlijk uit de natuur, maar vaak zijn de voor ons waardevolle botanicals ook een afval- of reststroom; wat voor de één ‘waste’ is, zit voor Lowlander bomvol ‘taste’!”
En zo ontstond enkele jaren geleden het idee om van sparrennaalden een Winter I.P.A. te maken en dat werd een groot succes. En nu kun je niet alleen je kerstboom drinken, maar ook eten! Een deel van de kerstbomen die normaliter op de hoek van de straat belanden, vind je dus nu in je glas en op je bord.
Eet je kerstboom
Topchefs Joris Bijdendijk (RIJKS), Samuel Levie (Brandt & Levie, Food Cabinet), Rudolf Brand (CIRCL) en René van der Weijden (Hemel & Aarde) zullen samen met het team van Bar Bistro Bureau eenmalig een menu samenstellen met de kerstboom als hoofdingrediënt.
Snel reserveren
Op zaterdag 11 december worden de gerechten van de chefs in een exclusief 5-gangenmenu geserveerd bij Bar Bistro Bureau in Amsterdam. Een couvert kost 75 euro, en dat is inclusief bierpairing en beertail vooraf. Na het unieke diner worden de tafels opzij geschoven en kun je tot middernacht dansen op de tunes van de DJ. Vol is vol, dus wees er snel bij. Reserveren kan uitsluitend via www.lowlander-beer.com.
Lees ook:
- Nieuw: gediplomeerd wijnproefessional in 9 flessen met Harold Hamersma
- Lichte paniek: kunnen we straks nog wel champagne drinken?
- Zuid-Afrika heeft een wijnoverschot van 300 miljoen liter. Wie helpt?
