Foodnews

Bijzondere one-day wijnbar

Precies een jaar geleden ging er een golf van shock en ongeloof door de Nederlandse wijnwereld. Zomaar uit het niets overleed de jonge en getalenteerde sommelier en wijnmaakster Lotte Wolf. Ter nagedachtenis aan haar opent volgende maand een one-day wijnbar.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Weinerei WOLF

De tijdelijke wijnbar, WOLF genaamd, zit in Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Geen toevallige keuze, want hier was Lotte de wine-director. De wijnbar is een ‘Weinerei’ naar Berlijns model, waar je, naar eigen inschatting, achteraf kunt afrekenen op basis van het aantal glazen dat je hebt gedronken. Er staan verschillende wijnen op de kaart, waaronder de wijnen die Lotte zelf maakte in Zuid-Afrika, met de toepasselijke naam: Touch of Dutch.

De wijnbar is geopend op zondag 6 en maandag 7 oktober van 16:00 tot 22:00 uur.

Lotte wolf
Lotte Wolf

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox