Brut172 van Hans van Wolde op nummer 1 in de Lekker500 (editie 2025)
De nieuwe Lekker500 is uit. De eerste plek is dit keer niet voor De Librije. Het is de nummer 2 van vorig jaar, Hans van Wolde, die met zijn restaurant Brut172 de hoofdprijs in ontvangst heeft genomen.
Een paar maanden geleden at ik bij Brut172 en ik kan niet anders zeggen dan dat dit een unieke ervaring was. Verscholen in het Zuid-Limburgse Reijmerstok kookt SVH Meesterkok Hans van Wolde met zijn team je zo de zevende hemel in. We voorspelden dat hij een grote kanshebber zou zijn voor een derde Michelinster dit jaar. Dat gebeurde niet, maar zijn innovatieve blik en creatieve ideeën worden dit jaar wel beloond met een eerste plek in de Nederlandse restaurantgids.
Lekker500: De Librije iets gezakt
Hans van Wolde stond vorig jaar op nummer 2, en heeft van plek geruild met Jonnie en Thérèse Boer van De Librije. Op de derde plaats een snelle stijger: Jarno Eggen en Cindy Borger met restaurant De Groene Lantaarn in Staphorst. Zij stegen met maar liefst zeven plekken naar plaats drie. Gevolgd door Jan en Claudia Sobecki met Tribeca in Heeze.
Nummers 5 t/m 9
Spectrum van Sydney Schutte staat op plaats nummer vijf. Emile van der Staak stijgt met De Nieuwe Winkel in Nijmegen naar plaats zes. Dat betekent wat stapjes terug voor Bas van Kranen van Flore in Amsterdam (naar acht) en Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot van 212 in Amsterdam (naar zeven). Fred Mustert en zijn vrouw Mirjam blijven onverminderd topkwaliteit leveren in restaurant Fred in Rotterdam en staan daarom ook dit jaar stevig op nummer negen.
Nieuwkomer in de Top 10
In deze editie van Lekker500 staan de meeste nieuwkomers sinds 2019. Dit jaar is er niet alleen een nieuwe nummer één in de Lekker500, maar ook een nieuwe naam. Op plaats tien staat restaurant De Leuf in Ubachsberg. Een andere opvallende nieuwkomer is Restaurant Showw in Amsterdam. Chef Dorus Floris en sommelier en mede-eigenaar Lendl Mijnhijmer openden de zaak nog geen jaar geleden en werden onlangs al beloond met een Michelinster. Met Restaurant Showw zijn zij dit jaar ook de hoogste nieuwkomer in de lijst van Lekker500; op plaats 45.
Niet meer opgenomen in de Top 100
Het is niet louter polonaise. Sommige restaurants zijn niet meer opgenomen in de Top 100. Te weten:
- Restaurant Calva (Nootdorp)
- De Steenen Tafel (Arnhem)
- Aroma (Vaassen)
- ’t Raedthuys (Duiven)
- De Moerbei (Warmond)
- In den Doofpot (Leiden)
- Puur Zee (Wijk aan Zee)
- De Swarte Ruijter (Holten)
- De Harmonie 23 (Rotterdam)
- Rantrée (Maastricht)
De volledige Top 100 van de Lekker500 kun je hier lezen:
De 2025-editie van Lekker500 ligt op 5 november in de winkel voor €23,99 en is ook te bestellen via lekker.nl/bestel.
Lees ook:
- Dit recept is uitgeroepen tot ‘Recept van het Jaar’ 2024
- Dit restaurant in Nederland heeft het langste een Michelinster
- Eten bij de Mexicaanse tacobar met Michelinster: enorme belevenis
