De beroemde Russische topchef Anatoly Kazakov komt naar Amsterdam
Chef Anatoly Kazakov, de meest revolutionaire chefs van de Russische gastronomie, komt op 21 en 22 maart koken bij restaurant Wils in Amsterdam. Samen met Wils’ chefs Joris Bijdendijk, Erwin Oudijk en Friso van Amerongen kookt hij gerechten geïnspireerd op vuur tijdens het event Selfie fires up Wils. En jij kunt erbij zijn!
Meest revolutionaire Russische chef-kok ter wereld
Anatoly Kazakov is een beroemdheid in Rusland. Hij begon zijn carrière in gerenommeerde restaurants in Italië. Hij won een schat aan prijzen, waaronder de zilveren ‘Silver Triangle’ wedstrijd in 2012, waarmee hij ook meteen de bokaal pakte voor de ‘Best Young Chef’. Zes maanden later behaalde hij de finale van de ‘S. Pellegrino Cooking Cup’, een spectaculaire culinaire wedstrijd waarbij topchefs van over de hele wereld in de kombuis van een zeilschip koken tijdens een bloedstollende zeilwedstrijd in Venetië.
Chef van het Jaar
Sinds 2014 staat Kazakov aan het roer van restaurant Selfie in Moskou, van de White Rabbit Family. Selfie werd verkozen tot de nummer 65 in The World’s 50 Best Restaurants 2019. Sinds 2018 in Selfie bekroond met 4 van de 5 koksmutsjes in de Gault&Millau gids en in datzelfde jaar werd hij verkozen tot ‘Chef van het Jaar’.
Vuurtje stoken
Chef Anatoly is trots op de Russische producten. Zijn stijl kenmerkt zich door eenvoud, elegantie en pure smaken. Traditie en lokale producten worden gecombineerd met moderne technieken. Daarbij is Kazakov een meester in het bereiden van eten op houtskoolovens. Hij houdt van de aromatische smaken en goede textuur die de rook geven. Een perfecte gast dus voor Wils, want daar draait alles om… vuur!
Aanschuiven bij Kazakov
Aan tafel bij Kazakov is een once in a lifetime experience. Je kunt voor de lunch of het diner reserveren. Kaartjes kosten €110 (6 snacks & 6 gangen). Restaurant Wils is te vinden op de derde verdieping van Move, het gebouw aan de zuidzijde van het Stadionplein in Amsterdam.
Lees ook:
