Dit zijn de interieurtrends voor de horeca in 2025

We lieten je even geleden al kennismaken met nieuwe horecaconcepten die we in 2025 veel zullen zien. Maar er is méér te zien dit jaar – letterlijk. Ook op interieurgebied zullen horecazaken niet stilzitten. Wat kunnen we verwachten als we dit jaar lekker buiten de deur gaan eten?

8x interieurtrends die je zult zien in 2025

1. Museum of restaurant?

Sommige chefs weten echte kunstwerken op je bord te kregen. Van die schilderachtige creaties vol kleur, textuur en hoogteverschillen. Niet alleen op je bord, maar ook aan de muren zul je in restaurants steeds meer kunst tegenkomen. Van streetart van lokale artiesten tot grotere werken van bekende schilders, soms lijkt het wel een museum waar je bent beland. Een twee-in-één uitje dus!

2. Lichte, zachte kleuren

Qua kleur houden restaurants het steeds vaker liever rustig. Dat past wel een beetje bij de beroemde Japandi-stijl die je tegenwoordig steeds vaker ziet: een mix van Scandinavische en Japanse interieurstijlen. Die stijl kenmerkt zich door honderden tinten beige en wit te combineren met rustige materialen en minimalisme. Word je helemaal zen van.

3. Back to the seventies

Tegenover de lichte, zachte kleurtrend staat een meer uitgesproken stijl: die van de jaren zeventig. De kans is klein dat je restaurants tegenkomt die je compléét terugvoeren naar de zeventiger jaren, maar je zult wel veel details tegenkomen. Denk aan bloemenpatronen, geel-rood-bruine kleuren en lampenkappen met franjes. Lekker retro dus.

4. Tot in de kleinste details

Steeds meer restauranthouders vinden het leuk om een verhaal te koppelen aan hun zaak. Dat zie je vaak terug in de kleinste details. Van een straatbordje uit een plek waar ze (of de interior designers) zijn geweest tot een bijzonder product dat ze ergens hebben gescoord. Kijk tijdens het eten maar eens goed om je heen, want de kans is groot dat je van alles ontdekt.

5. Meerdere plekken in één ruimte

Een belangrijke trend dit jaar is dat horecazaken steeds meer een ‘totaalbeleving’ willen aanbieden. Dus niet alleen een restaurant, maar ook een bar, een podium en een plek om te relaxen, bijvoorbeeld. Dat betekent dat je in interieurs steeds meer verschillende hoekjes zult tegenkomen. Geen grote zaal meer met enkel tafels en stoelen, maar een multifunctionele ruimte met meerdere mogelijkheden.

6. Luxe en comfort

Buiten de deur eten is al een verwennerij op zich. Dit jaar zal dat nóg meer als luxe voelen, doordat veel restaurants voor een luxe interieur. Goud, donker hout en kleuren als bordeauxrood, smaragdgroen en diepblauw zul je steeds meer zien terugkomen. Tegelijkertijd komt daar veel comfort bij kijken. Denk aan lekkere stoelen waar je onderuitgezakt een drankje in kunt doen. Je zou er bijna niet meer thuis willen dineren…

7. Over the top vs. ingetogen

In 2025 zul je ook een echte tweedeling tegenkomen. Of interieurs zijn erg ingetogen – denk aan de Japandi-stijl – of ze gaan juist all out. Bij dat laatste moet je denken aan The Siren in Amsterdam. In dat restaurant is álles versierd en aangekleed, van het kleinste hoekje tot het hele plafond. Kleuren, materialen en stijlen mixen en sluiten tegelijkertijd naadloos op elkaar aan. Hartstikke Instagrammable dus. Je weet bijna niet waar je moet kijken!

8. Ontwerpen op maat

Restaurants willen uniek zijn. One of a kind. Daarom kiezen steeds meer eigenaren ervoor om te investeren in originele meubelstukken en accessoires. Producten die ze zelf hebben uitgedacht en die speciaal voor hen zijn gemaakt. Hartstikke leuk natuurlijk, want daardoor blijf je verrast – waar je ook komt.

Lees ook:

• Jarig? Bij dit (mooie!) restaurant eet je GRATIS!
• Bizarre trend: mensen laten de interieurarchitect in zich los op… de binnenkant van hun koelkast
• Instagrammable croissants

Bron: Misset Horeca, beeld: The Siren, Amsterdam