Foodnews

Kook een driesterrenmenu samen met Jonnie Boer

Een kookworkshop? Gaat niet door. Etentje bij De Librije? Streep erdoor. Maar chef Jonnie en sommelier Thérèse zijn van die lekker praktische types, dus zij hebben een oplossing bedacht. Via een live verbinding met de keuken van De Librije kun je samen met Jonnie je eigen driesterrenmenu koken. Topidee!

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Het begint allemaal met een box met ingrediënten, die je bestelt bij De Librije. In die doos zit alles wat je nodig hebt om op sterrenniveau te vlammen in je eigen doodgewone keukentje. En geen paniek, want Jonnie en zijn souschefs Oliver en Nelson helpen je erbij. Is het heerlijk avondje aangebroken, dan maak je via Zoom verbinding met de keuken van De Librije, en dan gaan de topchefs stap voor stap met je het menu door.

Kalfswangetjes

Het menu klinkt ambitieus: kalfswangetjes, beekforel, een nagerecht met smaken uit Drenthe, maar de grote chef verzekert dat het iedereen zou moeten lukken. Als je een oven hebt, pannen en een koksmes, dan kun je aan de slag. In het pakketje zitten ook twee bijpassende wijnen, geselecteerd door Thérèse, dus dat moet ook goed komen. De chef is wel streng, hij wil via Zoom bewijs zien dat je aan het bakken bent en hoe je borden er uiteindelijk uitzien. Wat denk je, durf je het aan?

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox