Nieuwe maatregelen zijn de druppel: honderden horecazaken kunnen niet meer open
Ellendig nieuws: sinds vorig weekend de nieuwe coronamaatregelen ingingen en alle horeca om acht uur ’s avonds dicht moet zijn, hebben honderden zaken de deuren gesloten moeten houden. Er is simpelweg geen mouw meer aan te passen, zo geven meerdere horecaondernemers aan.
We nemen aan dat deze problemen door het hele land spelen: alleen al in Amsterdam hielden honderden van de ruim zesduizend horecabedrijven de deuren dicht omdat het niet voor elkaar te krijgen is om nog toereikende oplossingen te verzinnen.
De druppel
Een woordvoerster van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) bevestigde dat na berichtgeving van Het Parool. De redenen kunnen iets uit elkaar liggen, maar de sluitingen waar heel veel ondernemers niet onderuit komen worden vooral veroorzaakt door personeelstekorten en de extra coronamaatregelen.
Wie wil nog
Veel horecamedewerkers zijn zelf uit voorzorg gestopt met dit werk, om niet weer een gedwongen ontslag af te hoeven wachten. Het is dus ontzettend moeilijk voor bedrijven om personeel aan zich te binden, en ook het controleren van QR-codes vergt een extra medewerker.
Iedereen aan de dunch
Restaurants hebben soms nog wat meer speelruimte, omdat veel gasten het best zien zitten om iets eerder te gaan eten. ‘Dunchen’ hebben sommige restaurants dat al genoemd: lekker eten en drinken tússen de gangbare lunch- en dinertijden. Maar om in een club of een feestcafé te werken met verplichte placering, en dan het dak eraf te laten gaan tussen vijf en acht uur ’s avonds; dat gaat natuurlijk niet werken.
Hoe nu verder
Alle nieuwe regels maken het voor honderden horecazaken dus niet haalbaar om nog een beetje omzet te draaien, aldus KHN Amsterdam. En deze regels blijven dus tot 4 december aanstaande van kracht. De hoop is nu gevestigd op verruiming via een zogenaamd ‘inloopmodel’: een mogelijke regel waarin ‘nieuwe’ mensen na 20:00 uur niet meer kunnen binnenkomen, maar waar de mensen die dan al binnen zijn kunnen blijven zitten. Dit verzoek vanuit de Nederlandse horeca heeft demissionair minister van Justitie Ferd Grapperhaus bij het OMT neergelegd om advies over te geven.
Maar intussen wordt deze branche bijzonder weinig perspectief geboden, en wij wensen ze met heel ons horeca-hart ze alle steun en doorzettingsvermogen…
Lees ook:
- 12x volkomen krankzinnige verzoeken aan horeca-personeel
- 7 restaurant-recensies die dronken zijn geschreven
- 9x restaurants met een waanzinnige kunstcollectie
Bron: Misset, Het Parool
