Pianeta Terra opnieuw uitgeroepen tot beste Italiaanse restaurant van Nederland
Wat een prestatie! Het Italiaanse Slow Food restaurant Pianeta Terra in Amsterdam is voor de vijfde achtereenvolgende keer uitgeroepen tot het beste Italiaanse restaurant van Nederland. In de voormalige paardenstal in hartje stad worden al 25 jaar vooruitstrevende ideeën over duurzaamheid, verspilling en planeetvriendelijker koken en consumeren op aansprekende wijze opgediend. En dat scoort!
Hoe komt Pianeta Terra op het eerste plek van beste Italiaanse restaurants van Nederland? Welnu, het Slow Food restaurant is op de 31ste plaats geëindigd van de 50 Top Italy lijst van 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld. Er staat geen enkel Italiaans restaurant in Nederland hoger op de lijst. Hiermee is Pianeta Terra dus – voor de vijfde keer op rij! – het beste Italiaanse restaurant in Nederland.
Geen bolognese bij Pianeta Terra
Voor pizza of spaghetti bolognese is dit overigens niet de plek. Wel voor bijzondere gerechten als kinnebak van “Buitengewoon Varken”, Wilde Waddenzee oesters van “Goede Vissers” en – hou je vast – Kraaienborst van “De Keuken van het Ongewenste Dier”. De producten zijn afkomstig van kleine lokale leveranciers, van de Slow Food Presidia – die de kwalitatief hoogwaardige teelt van gewassen en soorten die met uitsterven bedreigd worden ondersteunt – en de Ark of Taste.
Slow Food, slow wines
Meer nog dan een ode aan Italië, is Pianeta Terra een hartstochtelijk pleidooi voor Moeder Aarde dat in drie tot zeven verrassende gangen uiteengezet wordt. Aansluitend op het duurzame gedachtegoed dat de basis vormt van alles wat er uit de keuken komt, is de wijnkaart volledig biologisch, biodynamisch, natuurlijk, slow en Italiaans.
Pianeta Terra, Beulingstraat 7, Amsterdam. Pianeta Terra is geopend van dinsdag t/m zaterdag vanaf 18.00 uur.
Lees ook:
- Dit is de reden waarom kerst in Italië al op 8 december begint
- Real life: dit horeca probleem staat onze vriendschap in de weg
- 12x panettone uit de supermarkt getest: dit is de beste
