Plant FWD Week 2025: duurzame restaurantweek vol plantaardige smaken
Na een succesvolle eerste editie is de duurzame restaurantweek Plant FWD Week terug in Amsterdam. Van 5 t/m 12 april 2025 serveren bijna 100 restaurants een week lang plantaardige specials en duurzame menu’s. En dat is niet alles: met culinaire workshops, collab-diners en verrassende events wordt dit een week om je vingers bij af te likken.
Of je nu bij een toprestaurant dineert of bij je favoriete buurtbistro; je kunt bij de deelnemende restaurants tijdens Plant FWD Week genieten van een verrassend, toegankelijk en verrukkelijk plant-forward menu.
Van groenteliefhebber tot vleesliefhebber: iedereen doet mee
Tijdens Plant FWD Week zetten niet alleen groene pioniers zoals De Kas, Madre en Morris & Bella hun beste plantaardige beentje voor. Ook iconische namen als BAUT, Ron Gastrobar en zelfs Cannibale Royale (bekend van hun vleesgerechten!) serveren plantaardige creaties. Tijdens een voorproefje belandde ik bij het Frans-Griekse Massalia in Amsterdam-Oost van chef en ondernemer Angelo, die jarenlang onderdeel uitmaakte van Ottolenghi’s keuken. Ik at er waanzinnige puree van fava beans met groente. Een andere persoonlijke aanrader is Veganees (ook in Amsterdam-Oost, aan de Wibaustraat), bekend van hun Crispy Korean Fried Cauliflower – met gochujang! – die werkelijk to die for is. Volgens kenners misschien wel het lekkerste vegan restaurant van Amsterdam.
Plant FWD specials & events die je niet wil missen
Dit jaar bruist de week van de events die gastronomie en duurzaamheid samenbrengen:
5 april – Coffee Rave bij Cafecito: Start je dag dansend met DJ’s Milou Turpijn & Sunny. Eerste 50 koffies zijn gratis!
7 april – Collab-diner De Kas x Horváth (Berlijn): Een unieke avond tussen twee groentehelden
11 april – Kookworkshop met Nadia Zerouali @ Couscousbar: Leer hoe wereldkeukens al eeuwen plantaardig koken
Ron Blaauw’s ‘Blaauw ziet Groen’-menu: Klassiekers van de Ron Gastrobar, deze week vega(n)!
Plan je week: ontdek alle deelnemende restaurants
Van culinaire hoogstandjes tot comfort food met een groene twist – op de online city map van Plant FWD Week vind je alle locaties. Zoek op buurt, keuken of event en stel jouw smakelijke route samen. Ga naar PlantFWD.com/week en enjoy!
Lees ook:
- Vegan Visboer wint grote prijs. Maar wat is vegan vis eigenlijk?
- Geproefd: de nieuwe vegan Nutella. Top of flop?
- Ik geef mijn vegan vriend soms stiekem kip en gehakt
