Hotspot: Café Cómodo in Amsterdam
De Jan Pieter Heijestraat in Amsterdam Oud-West is een populaire en geliefde borrelstraat, maar wist je dat je er ook heel goed terecht kan voor onvervalst lekker Zuid-Amerikaans eten? Exotisch en huiselijk tegelijk, kookt de Argentijnse chef van Café Cómodo heimweegerechten waar je prima cocktails bij kan drinken.
Café Cómodo bestaat nu twee jaar en in het weekend is het er dringen aan de bar, maar met de komst van chef Emiliano Gurrera willen ze zich ook op de kaart zetten met een verrassend culinair menu. Overdag kun je er lunchen en ’s avonds kun je aan de ene kant van de zaak barhangen met een biertje, een stevig glas wijn of een cocktail, en aan de andere kant je tegoed doen aan gerechten als ceviche, tamales, en uitstekend vlees.
Warm en kleurrijk
Het interieur is kleurrijk en cozy – en dat laatste is meteen de vertaling van de Spaanse naam Cómodo. Niet het Indonesische draakje dus, al figureert die wel als illustratie op de menukaart, maar gewoon lekker ‘comfortabel’. En dat zie je ook terug in het eten. Gurrera kookte op zeer hoog niveau in het Hyatt Hotel Mendoza, maar verloor daar eigenlijk zijn inspiratie. “Hier krijg ik de kans om te koken waar ik zelf blij van word. Gerechten die me doen denken aan thuis, gecombineerd met de prachtige smaken en ingrediënten van mijn reizen over de wereld. Een stuk eenvoudiger dan vroeger, maar ik hoop dat de vrolijke gasten van hier nu extra genieten!”
Top
Het vlees is echt heel goed. We eten een uitstekend gegrilde Poulet Noir (eerst langzaam gegaard, daarna nog kort aangeschroeid), een flinke côte de boeuf, en verrukkelijke varkensbuik gemarineerd in Malbec. Kleine waarschuwing bij de octopus; wij zijn wel wat gewend maar die saus is ECHT pittig…
-
- Belly Malbec
-
- Cómodo’s Octopus
Desserts
Erg goed ijs hier! De kiwi op de cheesecake had van ons in 1985 mogen blijven maar de gekaramelliseerde suikerkrullen zijn dan weer heel lekker, met een vleugje sesam.
Conclusie
Gaan! Leuke buurt, hartelijke mensen, levendige sfeer en zeker als je van vlees houdt zit je hier goed!
Café Cómodo, Jan Pieter Heijestraat 110 Amsterdam
Lees ook:
