Hotspots

8x goddelijk overnachten: dit zijn de leukste adresjes in een kerk

Vakantiekriebels? Zin in een weekendje weg? Voor een goddelijke overnachting hoef je niet af te reizen naar buitenlandse steden als Venetië of het Kroatische Pula. Zo zijn er in ons land genoeg adresjes waar je eet én slaapt op een bijzondere plek. Zoals deze kerken, omgetoverd tot een hotel en restaurant inéén.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Heavens Hotel en restaurant The Saint, Hoorn

Heavens Hotel is gevestigd in een voormalige kerk in het centrum van het havenstadje Hoorn, dat werkelijk schitterend is. Heavens Hotel werd genomineerd voor een Entree Award (de jaarlijkse horeca awards-show) in de categorie ‘Best new hotel met minder dan 50 kamers’. Op de begane grond zit het ruime restaurant The Saint, waar wordt gekookt volgens de Franse traditie, maar dan wel met een West-Friese twist.

Restaurant Ambrozijn, Valkenburg

Een stuk verder naar het zuiden in het Limburgers Valkenburg staat de Irenekerk. De Hervormde Protestantse kerk is van ruïne compleet opgeknapt en teruggebracht naar z’n volle glorie als restaurant Ambrozijn. In de open keuken maakt chef Sven Nijenhuis samen met zijn team verfijnde gerechten als rode mul met saffraan en hollandaise voor het chef’s menu. Tip: reserveer hier rondom de open keuken gebouwde Chef’s Table.

The Church, Arnhem

Bart Leussink en Janiek van den Broek startte begin dit jaar een Hotel en Restaurant The Curch in het voormalige Lutherse kerkgebouw, verscholen middenin het centrum van Arnhem. Hier kun je eten, slapen, loungen en feesten. De hotelkamers zweven midden door de kerk. In de keuken van chef Bart draait het vooral om vis, schaal- en schelpdieren en kun je toe een kaasplankje bestellen van Kaasfort Amsterdam.

Bunk Hotel, Amsterdam en Utrecht

De monumentale kerken van Bunk Hotel zijn een kruising tussen een hostel, hotel, restaurant, werkplek, kunstgalerie en evenementenlocatie. In het restaurant worden gerechten vanuit alle hoeken van de wereld geserveerd. De ingrediënten komen daarentegen iets dichterbij huis vandaan. Ook kun je bij de bar de eigen Bank bieren proeven, evenals Bunk’s wodka, jenever en gin.

Kruisherenhotel, Maastricht

In het centrum van Maastricht vind je het sjieke 5-sterren Kruisherenhotel, een voormalig 15e-eeuwse Kruisherenklooster. In het restaurant Spencer’s worden onder leiding van chef Camiel Custers gerechten gemaakt die passen bij het bourgondische Maastricht. Naast de steak tartaar met truffel vind je op de kaart ook Wagyu (A5 klasse), kreeft een zeetong. Tip: ook voor vaderdag kun je hier perfect brunchen!

Restaurant Noor, Groningen

Marleen en Jeroen Brouwer hebben De Loohoeve verkocht en opende pas geleden het fine dining sterrenrestaurant Noor*. Het restaurant bevindt zich in de oude Theresiakapel, gebouwd in 1927 en de wijk Hoogkerk in Groningen. Schuif onder de glas-in-lood ramen aan bij een van de tafels voor een 4-, 5- of 6-gangenmenu van top niveau. De keuken wordt gekenmerkt door het gebruik van citrus, frisse zuren, groenten uit de stadsakker, Noordzeevis en (soms) een beetje vlees.

Brasserie Buut, Doorn

In de keuken van Brasserie Buut wordt vooral gekookt met producten van de Utrechtse Heuvelrug. Het restaurant in de voormalige kerk werkt samen met omliggende landgoederen en leveranciers. De seizoenen vormen de inspiratie voor de gerechten op de menukaart die maandelijks wisselt. Deze bestaan vooral uit plantaardige producten en minder vlees.

Restaurant De Basiliek, Appingedam

Restaurant De Basiliek heeft een fijne, ongedwongen sfeer. In de keuken wordt veel gekookt in de houtskool oven, wat een typerende en bijzondere smaak geeft aan de verschillende gerechten. Ook is er een uitgebreide wijnkaart met wijnen uit landen zoals Israël, Chili, België, Frankrijk en meer. Zo zorgt De Basiliek ervoor dat je bij elk lunch of dinargerecht een wijn drinkt die perfect past.

Lees ook:

Headerbeeld: The Saint, Hoorn

Geen foodnews Missen?
Ontvang een update in je inbox