Anthony Bourdain is overleden

Geen land bezoeken wij zonder eerst alle afleveringen No Reservations of Parts Unknown van onze held te bekijken. Op 8 juni is de kookboekauteur en etende reiziger Anthony Bourdain op 61-jarige leeftijd overleden. Zijn vriend en topkok Eric Ripert heeft hem gevonden in zijn hotelkamer in Parijs nadat hij zelfmoord pleegde. Zo bevestigt CNN.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Wij zullen hem eeuwig dankbaar blijven dat hij ons de wereld mee over nam, terwijl we zelf de bank niet af hoefden. We waren blij dat hij in Vietnam een stekelvarken at, zodat wij het niet hoefden te doen. Als hij geroosterd varken op de Filipijnen at, of met Paul Bocuse aan tafel mocht, waren we stikjaloers. En laten we niet vergeten dat we nog nooit van een xiao long bao (soepdumpling) hadden gehoord voordat Bourdain erover sprak.

Ons leven was niet hetzelfde geweest zonder zijn felle mening en grote mond, al had hij altijd respect voor de cultuur en mensen die hij mocht bezoeken. Onze gedachten gaan uit naar zijn dochter en de rest van zijn familie.

Lees meer van Emma de Thouars