All our favorite Helden

Q&A met Hidde de Brabander

Patissier Hidde de Brabander vindt dat cupcakes van de aardbodem moeten verdwijnen. Wat we volgens hem wel moeten eten? Read more >>

Alain Ducasse, de film

Met 24 zaken en 18 sterren is hij een culinair baken voor chefs wereldwijd. Nu is er de film: La Quête d'Alain Ducasse. Read more >>

Koken met Braakhekke

Hij kookte zoals hij sprak: met veel theater. Een kookboek als ode aan de vorig jaar overleden kookgek Joop Braakhekke. Read more >>

Mmmm, brown food

'Bruin eten' is door kookboekenauteur Nigella Lawson op de kaart gezet. Want brown food tastes best. Wordt het een Ding? Read more >>

Antonio's tiramisu

Italiaanse held Antonio Carluccio is op 80-jarige leeftijd overleden. In deze video maakt hij zijn heerlijke tiramisu. Read more >>

In gesprek met Nigella

Altijd al in het bijzijn van Nigella willen zijn? Op 14 november is ze te gast in Amsterdam en jij kunt kaarten kopen. Read more >>

Death in the Afternoon

Absinth en champagne, de legendarische schrijver Ernest Hemingway combineert de twee in zijn eigen cocktail. Read more >>

Must-have magazine

RAUW is een eenmalig foodmagazine zoals nog niet eerder in Nederland is gemaakt. Een must-read voor elke (thuis)kok. Read more >>

Tsukiji Wonderland

Iedereen heeft gehoord van de Tsukiji vismarkt in Tokio. Maar zo'n insidersblik zag je zelden (in het vliegtuig). Read more >>

Dineren in het park

De reislustige wonderchef Marco Westmaas is na 5 jaar Azië terug. En hij viert dat a.s. weekend met een 20-sterrendiner. Read more >>

Alles zelf opeten

Als je solokookt, kun je alles zelf opeten en hoef je geen rekening te houden met de smaak van anderen, aldus Sam Stern. Read more >>

Aan Boeddha's tafel

Netflix heeft het 3e seizoen van Chef's Table vrijgegeven. Hoogtepunt: geen chef, maar de Zuid-Koreaanse non Jeong Kwan. Read more >>

'Sambal bij?'

Deze Sambal Terasi by Han is alles wat je van een sambal wil: pittig en diep van smaak. Read more >>

Het zoute zwarte goud

Het Taiwanese Wu Wan Wo (Forget Me Not) produceert een vergeten traditionele zwarte sojasaus. Read more >>

Let's get dirty, martini!

James Bond drinkt hem in Spectre, FDR (Franklin D. Roosevelt) dronk hem met Stalin en Churchill: de dirty martini. Read more >>

Fake wijnen

Meesteroplichter Rudy Kurniawan verkocht namaakwijnen aan superrijken. De intrigerende docu 'Sour Grapes' toont hoe. Read more >>

In memoriam: tartaar van Joop

Steak tartare zoals alleen Joop 'm maakte. Culinaire showbizz avant la lettre. Read more >>

Sexy Indonesisch

De Indonesische keuken sexy maken, dat is het doel van de chef-met-Indonesische-roots Pascal Jalhay. Read more >>

David Changs Theorie

Zijn de ramen en pork buns van David Chang per toeval een succes? Nee, de beste man houdt er zijn eigen theorie op na. Read more >>

Redzepi en de schildpadcode

Er is weer een chefsfilm uit. Deze gaat over René 'Noma' Redzepi en zijn kookavontuur in Tokio. Met mieren. Read more >>

Een bar met zes nullen

Marcus, de leukste oesterman van NL, opent een zaak in Amsterdam: Zilt en Zalig. Read more >>