Food

Het laatste diner van Obama

Het presidentschap voor Obama zit er bijna op, maar voor dat het zo ver is, geven de president en zijn vrouw nog een laatste diner.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Mario Batali – een bekende chef én fan van ‘Let’s Move’, het project van Michelle Obama – zal het diner voor 500 gasten verzorgen. Daar is ‘ie natuurlijk enorm trots op, vertelt Batali in dit artikel.

Italiaanse klassiekers

Het laatste, diner wordt verre van avontuurlijk. Batali heeft ervoor gekozen om Italiaanse klassiekers als ‘trippa’ (een stoofpot met orgaanvlees) en varkenspoot te mijden. In plaats daarvan komen simpele Italiaanse gerechten voorbij die herkenbaar zijn voor de gasten. Maar elk gerecht zal ook een verassend element in zich hebben.

Uitbundige maaltijd

Naast de gerechten van Batali, staan er ook nog verschillende canapés op het menu. Deze worden verzorgd door de vaste keukenbrigade van het Witte Huis en alle ingrediënten hiervoor komen uit de eigen moestuin. Het dessert, een enorme creatie van 44 verschillende taarten in herfst-thema,  bestaat vooral uit pompoen en pure chocolade.

Het diner vindt dinsdag 18 oktober plaats.


Bron: New York Times

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox