Moet je doen met sardines uit blik: Sardine Luzienne maken
Ik kan niks bedenken dat lekkerder is om rechtstreeks uit het blik te eten dan sardines. En dan zijn het vaak ook nog echte eye catchers! Onlangs maakte ik er ongelofelijke Sardine Luzienne mee, en dit is het recept.
Ingrediënten
Thuis boodschappen doen: niks aan. Maar in het buitenland staat er minstens één supermarktbezoek gepland in de jacht op eetbare souvenirs voor thuis. Uit Portugal zijn dat natuurlijk sardines. Lissabon wordt zelfs de sardinestad genoemd, met moderne en traditionele winkels vol gedecoreerde blikjes. Maar ook de kleinste supermarkt heeft wel een groot assortiment tegen lage prijzen. Inslaan dus!
Sardientjes uit blik
Bliksardines komen doorgaans uit de koude Atlantische Oceaan, vlak voor de kust van Portugal. Als het seizoen ’s zomers is losgebarsten, vangen vissers er duizenden tegelijk. Eenmaal van de boot af worden de sardines met de hand schoongemaakt en binnen een paar uur tijd verpakt in blik. Omdat dat verpakken zo razendsnel gaat, verandert er niets aan de smaak van de sardine. Nee, ook niet als je het blikje al oneindig lang in de voorraadkast hebt staan.
Zorg dat je altijd wat blikjes in de kast hebt staan dan heb je altijd een killer borrelhap in huis. Lekker met een glas rosé!
Websites vol blikjes
Ook in Nederland kun je gelukkig ingeblikte sardines kopen, zoals op deze website vol blikjes en ook hier vind je prachtig blikvoer. Om zo te eten, of een keer deze borrelhap mee te maken. Ongelofelijk simpel, 100% succesgarantie!
Zo maak je borrelhap Sardine Luzienne
- Bevochtig de rijstvelletjes en leg ze op een handdoek; neem een rond rijstvel en laat deze ca. 1 minuut wellen in lauwwarm water tot het vel slap is. Wel steeds één rijstvel tegelijk.
- Doe de inhoud van de blikjes in een kom en maak los met een vork.
- Snijd de verse basilicum grof.
- Beleg de rijstvelletjes met de vis en basilicum, hou wat apart voor decoratie.
- Vouw op tot kleine loempia; vouw de zijkanten naar binnen en rol daarna de loempia strak op.
- Leg er een basilicum blaadje bovenop, schenk een glas rosé in… genieten!
Lees ook:
