feed me fish

OMG DIT WIl JE: Spicy Salmon Rice Crisps

Een tartaar van zalm (met Kewpie!) geserveerd op een stukje knapperig rijstpapier; dat klinkt als het perfecte hapje om te serveren op de borrel dit weekend. Als voorgerechtje kan natuurlijk ook. En als je ermee wil ontbijten, no judgements!

Ingrediƫnten

1 vel rijstpapier
150 g zalm
2 eetlepels viseitjes
2 eetlepels Kewpie mayo
2 theelepels chilisaus
2 theelepels sriracha
0,5 theelepel sesamolie
2 theelepels sesamzaadjes
Olie om in te frituren
citroen (optioneel)
Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Dit snackje is super makkelijk te maken. Hoeveel sriracha je toevoegt ligt aan hoe jij de heat aankan. Mocht je het geheel wat op willen frissen dan raden we een kneepje citroen of limoen aan.

Zo maak je de salmon rice crisps

  • Snijdt de zalm in kleine hapklare stukjes. Meng de zalm met de viseitjes, Kewpie mayonaise, chilisaus, sriracha, sesamzaadjes en sesamolie en zet in de koelkast.
  • Giet in een pan een klein laagje olie en zet het vuur aan. Knip het rijstpapier in stukken. Zodra de olie heet is leg je de rijstvellen er in en zullen ze binnen enkele seconden knapperig worden.
  • Leg de crispy stukjes rijstpapier daarna op een stuk keukenpapier om uit te lekken.
  • Schep op elk stukje wat van de zalmtartaar en serveer.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by @thefeedfeed

Recept & beeld: Jasmine and tea

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox