Lava-chocoladetaartjes van Tasty

Ken jij ze ook, de kookvideo’s van Tasty die op je Facebook-tijdlijn voorbijkomen? Ze laten menig volger watertanden met hun heerlijke recepten, en die zijn nu gebundeld in een kookboek. Van lavabrownies tot chili-hotdogs uit de pan.

Truffels van pure chocolade zijn het geheim achter deze eenpersoons lavacakejes die inslaan als een bom. Na dit recept houd je browniebeslag over. Wat een vreselijk probleem! We stellen voor dat je een aantal brownies maakt van het resterende beslag, ze invriest en ze op een later moment gebruikt om een ijscoupe mee op te leuken. Zie het als je browniebanksaldo.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet twee ovenschaaltjes met een inhoud van 180 ml inhoud in met bakspray.

2. Bereid de browniemix volgens de aanwijzingen op de verpakking, en gebruik daarbij de plantaardige olie, de eieren en 60 ml water. Meet 360 ml browniebeslag af; bewaar de rest voor een andere keer.

3. Schenk 120 ml browniebeslag in elk ovenschaaltje en druk 2 chocoladetruffels naast elkaar in het midden van elk. Schenk 60 ml van het resterende browniebeslag boven op de truffels in elk schaaltje en strijk de bovenkant glad met de bolle kant van een lepel.

4. Bak de browniecakejes 25 minuten tot het beslag stevig is en de bovenkant droog aanvoelt. Zet de schaaltjes op een rooster en laat de cakejes in 5 minuten iets afkoelen.

5. Ga met een mes langs de rand van de ovenschaaltjes en stort de brownies elk op een apart bordje.

6. Leg vers fruit op de brownies en serveer warm met vanille-ijs en besprenkeld met chocoladesaus.


Titel: Tasty Kookboek
Uitgever: Kosmos Uitgevers
Prijs: €17,50


Lees meer van Lieve Thuis

Ingrediënten

Ingrediënten
Voor 2 personen
bakspray
500 g mix voor brownies
120 ml plantaardige olie
2 grote biologische eieren
4 chocoladetruffels, melk of puur, bijv. van Lindt
gemengd vers rood fruit, vanilleijs en chocoladesaus, voor erbij