Chilcano met Pisco

Of het nou weekend is, of juist nog lang niet: er is altijd een excuus om deze heerlijke cocktail voor jezelf te maken.

tekst: Ingmar Voerman. Dit artikel verscheen eerder op ingmardrinkt.nl

Julian Bayuni van Vesper in Amsterdam zegt dit over zijn cocktail:
‘Een eenvoudig te bereiden cocktail met Pisco, het Peruviaanse druivendistillaat wat je al kent uit de niet-te-versmaden cocktail Pisco Sour.’

‘Maar deze spirit gaat dus lekker in heel veel andere cocktails. Laat die shaker maar thuis liggen, deze longdrinks maak je gewoon door de ingrediënten in het glas te schenken en een ‘gentle stir’ te geven.’

Bereidingswijze:
Vul een highball of longdrinkglas met ijs. Schenk hier de pisco en het limoensap bij, top met ginger ale en voeg de bitters toe. Roer kort en garneer met een limoenpartje.

Lees ook:

• Hotspot: NAZKA is het allerbeste uit Peru
• Waar is het bier in gemberbier?
• Deze Dark ‘N Stormy is alles wat je wil en meer