pour me a drink

Deze Dark ‘N Stormy is alles wat je wil en meer

Ja hoor, het is nog niet eens officieel herfst maar het herfstweer doet z’n intrede al. En wat doe je op zo’n dag? Juist, je blijft binnen en nipt op je gemak een Dark ’n Stormy weg. Dit weer is, volgens ons, het beste excuus om deze cocktail te maken.

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

De Dark ’n Stormy wordt gezien als de nationale drank van Bermuda. Op het eiland wordt volop rum gestookt en ook maken ze er gemberbier, waardoor je deze cocktail er in zo’n beetje iedere bar vindt. Hij hoort bij de mule familie – wat doorgaans wat frissere cocktails zijn – maar heeft door de donkere rum toch een wat stevige smaak.

Zelf maken?

Gebruik per cocktail ca. 30 milliliter vers geperst limoensap, ca. 60 milliliter donkere rum en ca. 15 milliliter suikersiroop. Shake dit met ijs in een cocktailshaker door elkaar en schenk in een longdrinkglas. Vul het glas tot de rand af met gingerbeer en voeg naar smaak enkele druppels Angostura bitters toe. Garneer de Dark ’n Stormy met een limoenschijfje en serveer.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox