P&T met frambozen en nectarine

Lekker zomers en weer eens wat anders dan een gin tonic: maak eens deze P&T met Pisco en fruit. Er komt geen shaker aan te pas en je zet hem zo op tafel.

tekst: Ingmar Voerman > dit artikel verscheen eerder op ingmardrinkt.nl

Julian Bayuni van Vesper in Amsterdam zegt dit over zijn cocktail:
‘Een eenvoudig te bereiden cocktail met Pisco, het Peruviaanse druivendistillaat wat je al kent uit de niet-te-versmaden cocktail Pisco Sour.’

‘Maar deze spirit gaat dus lekker in heel veel andere cocktails. Laat die shaker maar thuis liggen, deze longdrinks maak je gewoon door de ingrediënten in het glas te schenken en een ‘gentle stir’ te geven.’

Bereidingswijze:
Vul een longdrinkglas met ijs. Schenk de pisco in het glas en top met de tonic. Garneer met schijfjes nectarine en frambozen.