feed me spicy
Extreem hete tabasco: Tabasco’s Scorpion Sauce
Tabasco’s Scorpion Sauce is vanaf nu tijdelijk verkrijgbaar in Nederland. De heetste Tabasco ooit is gemaakt van schorpioenpeper, ananas, guave en gewone tabascopeper. Hij is twintig keer zo pittig als de klassieke saus.
door Laura van Wingerden
Aan de Scoville-schaal kun je aflezen hoe pittig een peper is. De Scorpion Sauce scoort 100.000 op deze schaal. Ter vergelijking: sambal scoort ‘maar’ 2000 en Tabasco 5000. Een pure schorpioenpeper scoort wel 2 miljoen en is daarmee de tweede heetste peper van de wereld.
Ananas en guave
Waaghalzen die de peper los probeerden, werden daar niet bepaald blij van. Om de saus toch lekker te maken, zit er zoete ananas en guave doorheen. Maar je moet er wel zuinig mee zijn, dus we adviseren je om met slechts een paar druppels te beginnen.
Lees ook:
08-02-2013
