Zelf maken: spicy notenmix
- Bereiding: 20 min
Een kommetje gezouten noten is bij ons op de redactie niet lang veilig. Van de nederige pinda tot luxe macadamia, we stoppen het allemaal in onze mond. Herken je je in deze omschrijving? Dan wordt het hoog tijd dat je eens je eigen notenmix maakt. Verstop ze goed, want je collega’s, gezinsleden en vrienden eten alles op voordat je er erg in hebt.
Ingrediënten
Het voordeel van je eigen notenmix maken? Je brengt hem helemaal op smaak zoals je zelf wil. Naast zout – onmisbaar voor deze snack – kun je alles toevoegen waar je zin in hebt. Ik hou van pittig en dus gaat over deze noten flink wat cayennepeper. Voel je vooral vrij om minder toe te voegen. Extra dingen erbij? Tijm of rozemarijn is ook lekker – gedroogd of vers kan allebei -, voeg kukurma en korianderpoeder toe of een klein beetje suiker zodat de buitenkant karameliseert.
Wat ook fijn is, is dat je zo alleen je lievelingsnoten toe kunt voegen. Liggen er aan het einde van jouw snacksessie altijd alleen nog pecannoten in het kommetje? Die laat je er nu lekker uit. Gebruik de noten die jij lekker vindt, cashew, amandel, hazelnoot, walnoot, het kan allemaal.
Zo maak je spicy notenmix
Verwarm de oven voor op 150ºC. Meng alle ingrediënten door elkaar en spreid uit over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 15 minuten, schep halverwege om.
