Deze frozen choco yoghurt bites zijn een giga zomerhit: zo maak je ze
Naar zon en zinderende temperaturen kijken we het hele jaar uit. Maar als het zover is, willen we maar één ding: afkoelen. En met deze choco yoghurt bites ben je in no-time weer helemaal op temperatuur. Dé zomerhit van dit jaar, als je het ons vraagt.
Als er één platform is waar we naartoe moeten voor de allernieuwste food trends, dan is het TikTok wel. We zijn echt overspoeld door de fantastische recepten de afgelopen tijd. Gefrituurde mozzarellaballetjes, lasagnesoep, Espresso Martini met Parmezaanse kaas: hoeveel geniale breinen lopen er rond op deze aardbol?! Mijn verwachtingen waren dan ook hoog voor deze choco yoghurt bites. En jep, ze werden weer overtroffen. Dit is een summer snack to stay.
Zo maak je frozen choco yoghurt bites
De frozen choco yoghurt bites zijn onwijs simpel om te maken. Nog een pluspunt: je hebt maar 3 ingrediënten nodig. Wat moet je in huis halen?
- 250 gram rood fruit (aardbeien, frambozen, blauwe bessen of een mix van alles)
- 200 gram kwark of stevige yoghurt
- 150 gram chocolade
- Eventueel: een lepel honing en wat zeezout
Snijd eerst het roodfruit klein. Bij blauwe besjes is dit niet nodig, die zijn al klein genoeg. Meng daarna de kwark of yoghurt erdoorheen. Wil je het wat zoeter? Schep er dan een lepel honing bij. Lepel alles goed door elkaar. Pak een groot bord of een snijplank (ik gebruikte een plastic snijplank) en leg daar een vel bakpapier op. Maak nu hoopjes van het yoghurt-fruitmengsel op het bord of de plank.
Tip: gebruik een ijsjesschep, dan gaat het een stuk makkelijker en krijg je gelijke bollen. Leg de hoopjes in de vriezer, zodat ze langzaam hard worden. Dit duurt gemiddeld 1 á 1,5 uur. Vlak voordat je de hoopjes uit de vriezer haalt, smelt je de chocolade au-bain-marie. Doop de yoghurt bites erin totdat ze helemaal bedekt zijn met chocolade. Als je wil, kun je er nog wat zeezout over strooien. Zet nog 10 tot 15 minuutjes in de vriezer en voilà!
@bearenger These lil bites are magic!!! 🍓#healthyrecipes #easyrecipe #foodasmr #plantbased #TikTokTaughtMe @Nicole Modic, JD ♬ Cupid – Twin Ver. (FIFTY FIFTY) – Sped Up Version – regex & bexter & Vraox
Je kunt ze gezonder maken door hele pure chocolade te gebruiken (minstens 80%) en voor ongezoete plantaardige kwark of yoghurt te kiezen. Maar dat moet je natuurlijk lekker zelf weten.
De perfecte summer snack
De choco yoghurt bites zijn zoet, fris en de perfecte snack voor op een warme zomerdag. Toegegeven, ze zijn niet ideaal om mee te nemen naar het strand – dan smelten ze geheid. Maar zo lekker uit de vriezer thuis zijn ze héérlijk. Een soort ijsbonbons meets frozen yoghurt. Maak maar alvast ruimte in de vriezer zo meteen. YUM!
Lees ook:
