feed me sweet

Pink Cookies met frambozen

Met deze recepten kun je eindelijk een keer meedoen met de enthousiaste kandidaten van Heel Holland Bakt, maar dan zonder onzekerheid of ze wel goed genoeg zijn: dit zijn namelijk de feestelijkste recepten van de alle afgelopen seizoenen.  

Ingrediënten

Ingrediënten voor 12 stuks
100 g boter
50 g kristalsuiker
100 g lichtbruine basterdsuiker
1 ei
200 g bloem
200 g roze en rode smarties
150 g frambozen
Benodigdheden
Steelpan
Garde
IJsbolletjestang
Bakplaat
Rooster
Foto van culinair journalist Lieve Thuis

We trappen af met deze zoete Pink Cookies (letterlijk en figuurlijk): een keer wat anders dan beschuit met roze muisjes voor je dochtertje. Ook leuk om aan je (schoon)moeder te geven deze Kerst of gewoon zomaar.

Bereidingswijze

1.Verwarm de oven voor op 160 °C. Smelt de boter in een steelpan maar laat hem niet te heet worden. Schenk hem in een kom en voeg de kristal- en de basterdsuiker toe. Roer met een garde het ei erdoor en meng er dan geleidelijk de bloem door. Spatel de smarties en de frambozen erdoor.

2. Schep met een ijsbolletjestang circa twaalf gelijke hoopjes op ruime afstand van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk ze iets plat en bak ze in het midden van de oven in circa 20 mi­nuten lichtbruin en gaar. Laat ze 10 minuten afkoe­len op de bakplaat en laat ze vervolgens verder afkoelen op een rooster. Het lekkerst zijn ze als je ze, nog warm, oppeuzelt in bed!

Lees ook:


Titel: Heel Holland Bakt mee Feest
Auteur: Diverse auteurs
Uitgever: Kosmos Uitgevers
Prijs: €20,-


Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox