Met de roze koeken-mix van Dr. Oetker maak je zelf thuis de lekkerste roze koeken

Roze koeken, heerlijk vind ik ze. Dat zoete bovenkantje gecombineerd met die ietwat sompige koek, er gaat soms niets boven zoiets nostalgisch. We deelden je al eens het recept om ze from scratch thuis te maken (hier is dat roze koeken-recept), maar nu heeft Dr. Oetker een Roze koeken-mix in het schap waardoor je ze nog makkelijker zelf kunt maken. We geven je meteen het recept.

Zo maak je zelf roze koeken met Dr. Oetker

Met dit recept en deze ingrediënten maak je 8 roze koeken. Zo ga je te werk:

• Zorg dat de boter op kamertemperatuur en zacht is.
• Haal de bakplaat uit de oven en plaats de bijgeleverde vormpjes hierop.
• Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur. (Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C, Temperatuur heteluchtoven: 150 °C).
• Ga nu het roze koek-beslag bereiden: klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht.
• Voeg aan de boter de roze koekmix en 75 ml water toe en mix het geheel 2 minuten op de hoogste stand tot een glad beslag.
• Verdeel het koekbeslag met 2 eetlepels of een ijsbolletjestang over de koekvormpjes (ca. 55 g).
• Ga nu het roze koek-beslag bakken: plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak de koeken in ca. 25-30 minuten gaar. 
• De roze koeken zijn gaar als je je vinger in het midden van de koek drukt en deze terugveert (let op: is heet).
• Laat de roze koeken vervolgens goed afkoelen.
• Om de roze koeken te decoreren: vul de waterkoker en breng water aan de kook.
• Doe de glazuurmix in een beslagkom, voeg daar 25 ml heet water aan toe (afwegen is nauwkeuriger) en roer het geheel met de mixer op de laagste stand tot een gladde massa.
• Klop het mengsel met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand luchtig en laat 5 minuten afkoelen.
• Roer de roze glazuurmassa goed door elkaar (geen kleurpuntjes meer zichtbaar) en verdeel dit met een lepel over de koeken.
• Laat de roze koeken nog minimaal 30 minuten staan zodat het glazuur goed uithard.

Roze koeken uit de supermarkt

Een pak Dr. Oetker Roze koeken-mix kost € 2,79 (bij Albert Heijn). Geen bakbehoefte maar wel een roze koeken craving? Deze roze koeken kwamen het beste uit onze roze koeken supermarkttest. Happy snacking!

Lees ook:

• Recept: zo maak je thuis de allerlekkerste filet americain
• Keuringsdienst van Waarde checkt: zo zit het met plakken supermarktkaas (en het is niet best)
• 6x verrassende pindakaas-combi’s

Bron: Dr. Oetker